Le temps est le meilleur allié des grands vins, et Classica Gran Reserva 2005 en est la preuve. Ce Gran Reserva de Hacienda López de Haro est conçu en hommage aux grands rouges classiques de Rioja, et il est élaboré uniquement lors de millésimes exceptionnels. Un vin de garde qui se présente dans toute sa plénitude, avec une complexité aromatique fascinante et une bouche soyeuse, profonde et pleine de nuances. À déguster sans hâte.
Barricas bordelesas de roble francés, nuevas y usadas al 50%
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
3 años y medio
Capacidad (cl)
75
PH
3.63
Graduación (% vol.)
14.34
Información general
Classica Gran Reserva 2005 nace de viñedos viejos en vaso con una media de 70 años, situados en la comarca de la Sonsierra y el Alto Najerilla. Las cepas de tempranillo crecen en terrazas arcillo-calcáreas al pie de la Sierra de Toloño, mientras que la garnacha procede de viñedos de 90 años en Cárdenas, sobre suelos arcillo-ferrosos. Ambas zonas, de elevada altitud y clima fresco, aportan estructura, frescura y longevidad al vino. Una viticultura tradicional y respetuosa con el entorno garantiza la máxima expresión del terruño.
Su elaboración se inició con la vendimia de los frutos, a finales de septiembre y principios de octubre. Cada variedad y parcela se vinificó por separado con levaduras autóctonas y fermentación maloláctica espontánea. La crianza se prolongó durante tres años y medio en barricas bordelesas de roble francés, mitad nuevas y mitad usadas, con tostados ligeros. Tras el ensamblaje, el vino reposó en botella durante años, afinando su carácter hasta alcanzar su punto óptimo.
Hacienda López de Haro, integrada en el innovador grupo Vintae, ha sabido reinterpretar el clasicismo riojano con una mirada actual. Desde su bodega en San Vicente de la Sonsierra, elaboran vinos que combinan tradición, elegancia y autenticidad. La gama Classica es su homenaje a los grandes reservas de Rioja, y este 2005 es uno de sus máximos exponentes: un vino que respira historia, paciencia y excelencia.
Classica Gran Reserva 2005 es el tinto ideal para maridar con carnes rojas, caza, guisos tradicionales, quesos curados o simplemente para disfrutarlo solo, en un momento de calma y reflexión.
Opinión de los creadores
Visual: Con una gran intensidad de color, preserva una capa alta a pesar de su prolongada fase de envejecimiento. Muestra tonalidades de intenso rojo cereza, aunque viradas hacia tonos más teja en el ribete debido a su evolución en el tiempo. Nariz: Destaca por su gran intensidad y complejidad, sin dejarse dominar por el carácter oxidativo que se le puede asociar a un vino tan longevo. Destacan fundamentalmente las notas especiadas y el regaliz, acompañadas de fruta negra y piel de naranja. De fondo se aprecian también las notas balsámicas que le confieren un gran atractivo y un punto de frescor, junto con notas de hojarasca, tabaco y frutos secos que encierran esa complejidad en una gran armonía de aromas. Boca: Posee una gran intensidad y a la vez también destila suavidad. De sensaciones táctiles muy amables que denotan calidez, mantiene una gran energía basada en su buena acidez. Su inicio es dulce y envolvente, para dar lugar a un largo paso por boca muy amable que confluye en un postgusto lleno de complejidad. Un vino de reflexión cargado de matices que invitan a pensar y a descubrir.
La 2005 fue una de las mejores añadas de las últimas décadas en Rioja, gracias a una meteorología muy favorable. El invierno no fue muy lluvioso y tampoco la primavera, pero las precipitaciones llegaron en los momentos clave del ciclo. Septiembre nos regaló temperaturas moderadas durante el día y frescas por la noche, lo que favoreció el equilibrio en la fase final de la maduración. En el momento de la vendimia el estado sanitario de la uva era excepcional.
Situada en una loma de San Vicente de la Sonsierra, en plena Rioja Alta, Bodega Hacienda López de Haro (anteriormente, Bodega Classica) se alza sobre un auténtico mar de viñedos regados por el río Ebro. La Sonsierra riojana es una zona situada en la cara sur de la Sierra de Cantabria y el Toloño, que la protegen de los vientos fríos y húmedos del Cantábrico. Sus condiciones meteorológicas, con más lluvias en invierno que durante resto del año y el viento canalizado a través del valle del Ebro, le convierten en una zona óptima para el cultivo de la vid. Su orografía quebrada, con suelos arcillo-calcáreos muy drenados, es perfecta para la variedad tempranillo.
En Bodega Hacienda López de Haro (D.O.Ca. Rioja) el objetivo es respetar los sistemas de elaboración tradicional, de modo que los depósitos de elaboración (de entre 15.000 y 35.000 litros) tienen bocas muy amplias para imitar la tradicional elaboración en lagares abiertos. Esto permite hacer más cómodamente los bazuqueos para trabajar mejor el sombrero. La bodega cuenta con un parque de cerca de 5.000 barricas, de las que tres cuartas partes son de roble francés y una cuarta parte de roble americano. El roble francés encaja con el estilo de vinos que se elaboran en Bodega Hacienda López de Haro, ya que respeta más la fruta y el carácter propio de las variedades más utilizadas en la colección López de Haro: tempranillo, garnacha y graciano. Cuenta con 95 hectáreas de viñas propias y 450 ha más controladas.
