El valle del Ródano atraviesa una etapa de esplendor, impulsado principalmente por la excelente relación calidad-precio de sus vinos frente a regiones legendarias como Borgoña o Burdeos. M. Chapoutier es, sin duda, una de las firmas más célebres del Ródano, una bodega familiar y centenaria devenida en gran grupo bodeguero y reconocida por su papel pionero en prácticas biodinámicas. Esta firma está detrás de los dos vinos que componen la propuesta.
El tinto ecológico Domaine Saint-Etienne Le Caprea 2018 está elaborado en la finca Domaine Saint-Etienne, ubicada en Montfrin (Gard), dentro de la región de Occitania. Hace casi diez años, Michel Chapoutier adquirió esta propiedad atraído por la calidad excepcional de sus viñedos cultivados bajo principios ecológicos. Este vino combina las uvas syrah, garnacha y marselan, y tiene una crianza de 10 meses en depósitos de hormigón.
Por otro lado, el blanco Domaine Combe Pilate Chasselas 2022 es un monovarietal de la uva chasselas, conocida por dar blancos con intensas notas frutales. Procede de la IGP Collines Rhodaniennes, una zona privilegiada para las variedades blancas en el norte del valle del Ródano, donde los viñedos se asientan sobre suelos de arcilla y piedra caliza. La vendimia manual permite una selección rigurosa de los racimos, mientras que la vinificación se realiza al 50% en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble. Tiene una crianza de 10 meses sobre lías.
- 3 botellas de Domaine Saint-Etienne Le Caprea 2018. Domaine Saint-Etienne. A.O.P. Costières de Nîmes (Francia).
- 3 botellas de Domaine Combe Pilate Chasselas 2022. M. Chapoutier. I.G.P. Collines Rhodaniennes.
Características generales
Capacidad (cl)
75