Dios Ares Blanco 2011

Información general

Quinta generación de una familia de viticultores de Laguardia, Carlos San Pedro demostró su enorme talento fundando con tan solo 25 años Bodegas Pujanza, una firma que se ha hecho un hueco entre las más prestigiosas de Rioja. Diosares es su segundo proyecto en Laguardia (Rioja Alavesa), una bodega que hace suyo el concepto francés de terroir para extraer la máxima tipicidad de la zona.

Dios Ares 2011 está elaborado como monovarietal de viura, uva blanca tradicional riojana, procedente de viñedos seleccionados cultivados en la zona de Laguardia, y a partir de una añada que recibió la máxima calificación: Excelente. Elaborado con estrictos criterios de calidad, tras la fermentación reposó en depósito con las lías durante tres meses. El resultado es un rioja elegante, cremoso, equilibrado y refrescante.

Notas de cata

En la copa exhibe un bonito color amarillo intenso con reflejos verdosos, muy brillante.

Elegante nariz en la que se combinan los aromas de frutas frescas (albaricoque y manzana) con notas de la serie floral (acacia) y agradables toques de hierbas aromáticas (hinojo y hierba luisa); todo ello sobre un sugerente fondo mineral.

En boca resulta cremoso, con personalidad, muy sabroso y equilibrado, con una acidez refrescante. Cierra con un excelente final cargado de notas especiadas y cítricos.