Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2021
Redondo tinto de Uclés de viticultura sostenible
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2021 es un equilibrado tinto elaborado a partir de una selección de viñedos ubicados en altura, en pleno corazón de la D.O. Uclés. Con el sello de calidad de Bodegas Fontana, una de las firmas más destacadas de esta zona de producción castellano-manchega.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
40% Syrah, 60% Garnacha tinta
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Información general
Fruto de una viticultura sostenible, Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2021 tiene su origen en un escogido puñado de viñas procedentes de las parcelas Santa Cruz y Cueva, terruños de la D.O. Uclés, ubicados a una altura de entre 700 y 900 metros sobre el nivel del mar.
En este coupage, Bodegas Fontana se esfuerza por preservar el carácter singular de las dos variedades que lo integran, la autóctona garnacha y la foránea syrah, ésta última perfectamente adaptada a tierras castellanas. Ambas fueron vinificadas por separado, en una elaboración artesanal, cuya proporción varía, cosecha a cosecha, con el único objetivo de lograr un tinto armonioso y redondo, de agradable frescura e intensidad frutal, como es este Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2021 que el Club te sugiere. Disfrútalo con quesos curados, todo tipo de carnes, especialmente asados y guisos de caza, e incluso postres de chocolate.
Notas de cata
A la vista, Dominio de Fontana Garnacha & Syrah presenta un bonito color rubí con ribete violáceo.
En nariz se muestra expresivo, combinando los aromas especiados propios de la garnacha con notas herbáceas y de zarzamora aportadas de la syrah.
De cuerpo medio, en boca se muestra carnoso y redondo, con firmes taninos que le otorgan una buena persistencia final.
La bodega
La bodega es un proyecto familiar de más de 30 años, lo que le ha servido para ganarse la confianza de los consumidores gracias a su recta trayectoria. Bodegas Fontana, propiedad de la familia Cantarero, posee 600 hectáreas de viñedo propio ubicado entre la Baja Alcarria y la Mancha Alta de Toledo y elabora bajo las denominaciones de origen La Mancha y Uclés.