Con su proyecto Garmón Continental, Mariano García e hijos reivindican una viticultura ancestral y minifundista, de viñedos viejos ubicados en zonas altas de la Ribera del Duero. Ahora se estrena la nueva añada del único tinto que producen: Garmón 2020. Un tempranillo elaborado con pequeñas parcelas de diferentes pueblos burgaleses, madurado 20 meses en barricas de roble francés. El influyente prescriptor británico Tim Atkin le ha otorgado 96 puntos.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés.
Permanencia en barrica
20 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
08/2022
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Garmón 2020 se nutre de viñas viejas de tempranillo, de entre 30 y 100 años, de pequeñas parcelas ubicadas en diferentes pueblos: La Aguilera, Moradillo, Baños, Tubilla y Anguix. Viñas que se asientan en suelos arcilloso-calcáreos y areno- arcillosos, que dan bajos rendimientos –de entre 3.500 a 4.000 kg por ha- de alta calidad. La fermentación y maceración se desarrolló entre 12 y 16 días con levadura autóctona, remontados diarios y temperaturas de hasta 28º. Finalmente pasó a barricas de roble francés para madurar durante un periodo de 20 meses.
Garmón Continental es la tercera bodega de la familia García -Mariano García e hijos- en tierras del Duero, tras Mauro (Tudela de Duero) y San Román (Toro). Esta nueva bodega se ubica en una finca de 3 hectáreas en el término de Olivares (Valladolid), a orillas del río Duero y apenas a 15 km de Mauro; y toda su producción se centra en un único vino: Garmón.
Opinión de los creadores
Sugestiva nariz con fruta negra muy fresca, penetrantes notas especiadas y fondo terroso. Brioso y con nervio, tiene longitud y tensión. Apretados y jugosos taninos.
La bodega
Garmón Continental es la tercera bodega de la familia García -Mariano García e hijos- en tierras del Duero, tras Mauro (Tudela de Duero) y San Román (Toro), y reivindica una viticultura ancestral y minifundista, de viñedos viejos ubicados en zonas altas de la Ribera del Duero. La bodega se ubica en una finca de 3 hectáreas en el término de Olivares (Valladolid), a orillas del río Duero y apenas a 15 km de Mauro, y toda su producción (80.000 botellas anuales) se centra en un único vino: Garmón.
Garmón Continental es un proyecto basado en cepas viejas de tempranillo y clones autóctonos cultivadas en pequeñas parcelas ubicadas en la parte oriental de la Ribera del Duero: La Aguilera, Moradillo, Baños, Tubilla y Anguix. La elevada altitud de los majuelos -entre 850 y 1.000 m- favorece la frescura, y los suelos arcilloso-calcáreos favorecen una lenta maduración.