Gran Claustro es uno de los vinos emblemáticos del Empordà que solo se elabora en las mejores añadas. Tenemos la suerte de contar con una edición especial de la añada 2018 que solo encontrarás en Vinoselección: Gran Claustro Selección Especial 2018. Se trata de un delicioso ensmablaje de tres variedades: cabernet sauvignon, cariñena y monastrell, que sorprende por su intensidad y frescura. Su crianza fue 20 meses de crianza en roble francés.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas de roble francés.
Tipo de botella
Troncocónica
Permanencia en barrica
20 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
15
Información general
Gran Claustro Selección Especial 2018 es una partida especial de un vino emblemático que puso en el mapa a la D.O. Empordà. Resulta de combinar tres variedades: cabernet sauvignon, cariñena y monastrell, y sorprende por su intensidad y frescura. Su crianza fue de 20 meses en roble francés.
La Denominación de Origen Empordà se localiza en la provincia de Gerona, en el extremo nororiental de Cataluña, entre los Pirineos y el mar Mediterráneo. Un territorio de gran belleza y contrastes, marcado por el viento de la tramontana. En él nacen vinos con carácter mediterráneo y tipicidad; tintos en su mayoría. En la actualidad cuenta con medio centenar de bodegas, entre ellas destaca Celler Perelada, artífice de Gran Claustro, etiqueta icónica de la región.
La elaboración de vino en el Castillo de Perelada está documentada ya desde la Edad Media. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923, uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición vitivinícola, una tradición que hoy se encuentra más viva que nunca y que ha incorporado la más moderna tecnología para elaborar unos vinos que sacan el máximo partido de los matices de los suelos y viñedos del Empordà.
En 2022 Celler Perelada inauguró la nueva bodega, concebida por la familia Suqué Mateu junto a RCR Arquitectes, estudio español que recibió en 2017 el Premio Pritzker, considerado el Nobel de la Arquitectura.
Notas de cata
Color rubí de capa alta.
Aromas de frutos rojos en perfecta armonía con las finas notas de crianza y con un fondo especiado.
En boca es graso, fresco y envolvente con unos taninos maduros que le ofrecen sedosidad. Es un vino muy elegante, equilibrado, largo y con muy buena capacidad de envejecimiento.
La bodega
La elaboración de vino en el Castillo de Perelada está documentada ya desde la Edad Media. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923, uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición vitivinícola, una tradición que hoy se encuentra más viva que nunca y que ha incorporado la más moderna tecnología para elaborar unos vinos que sacan el máximo partido de los matices de los suelos y viñedos del Empordà.
Fue en la localidad de Peralada donde Miguel Mateu Pla descubrió y se apasionó por el mundo del vino y donde decidió fundar la bodega Castillo Perelada, recuperando una tradición secular que se remonta al siglo XIV. A principios de la década de los 90, Castillo Perelada decidió apostar por la elaboración de vinos de alta calidad. Lo que algunos denominan vinos de alta expresión. Este nuevo enfoque se ha concretado en una serie de inversiones en investigación y desarrollo.
Esta reducida área de terreno concentra una variedad de suelos que se da en muy pocos lugares: laderas de pizarra, llanuras de arena, sedimentos de origen fluvial, tierras ricas en limos y arcillas, suelos de grava... Esta heterogeneidad de terrenos permite a Castillo de Perelada recoger en cada vendimia uvas con una amplísima gama de matices que permiten la elaboración de unos vinos complejos y llenos de carácter. Cuenta con cinco fincas diferentes y un total de 150 hectáreas.
En 2022 Celler Perelada inauguró la nueva bodega, concebida por la familia Suqué Mateu junto a RCR Arquitectes, estudio español que recibió en 2017 el Premio Pritzker, considerado el Nobel de la Arquitectura.