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En el entorno de Roa (Burgos) nacen muchos de los vinos más reconocidos de la D.O. Ribera del Duero, y otros menos conocidos pero con un excelente futuro, como Gran Solorca Reserva 2018, firmado por la bodega familiar Viña Solorca, y ganador de sendas medallas de oro en Mundus Vini y premios Arribe.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés y americano
Permanencia en barrica
822 días
Capacidad (cl)
75
Embotellado
09/2021
Acidez total (g/l)
5.1
Acidez volatil (g/l)
0.55
Azúcar
2
PH
3.80
Graduación (% vol.)
15
Información general
La calidad de Gran Solorca Reserva 2018 se debe a la utilización de uva 100% tempranillo cultivada en vaso y procedente de viñedos propios con cepas de más de 70 años. Perfeccionado con una crianza de 24 meses, de los cuales 20 meses fueron en barrica nueva francesa y 4 meses en barrica nueva de roble americano. Un tinto con aromas complejos y especiados propios de la crianza en nobles maderas, y amplitud y buena estructura en boca.
Establecida en el corazón de la D.O. Ribera del Duero, en el término municipal de Roa, Viña Solorca es una firma de carácter familiar encabezada por Víctor Balbás. Heredero de tradición vitivinícola y conocedor del enorme potencial que albergaban los viñedos que tenía en propiedad, en 1998 decidió vinificar sus frutos en una bodega propia. La bodega cuenta con 90 hectáreas de viñedo propio, dominado por la variedad autóctona de la región, la tempranillo o tinto fino. Viñas que, en buena medida, van destinadas a los vinos de larga crianza de la casa elaboradora.
Para respetar su calidad, Gran Solorca Reserva 2018 (D.O. Ribera del Duero) no se sometió a ningún tipo de tratamiento físico, por lo que puede presentar ligeras precipitaciones. Es ideal para acompañar platos como una pintada asada rellena de hongos o carré de cordero al horno.
Opinión de los creadores
De color granate profundo con ribetes atejados, muestra una intensa capa presentándose muy limpio y satinado. Inconfundibles aromas complejos y especiados, propios de la crianza en nobles maderas, le hacen evocador de matices tostados y balsámicos que recuerdan al cacao, café y regaliz. Su nervio, amplitud y buena estructura en boca le convierten en denso y agradable a un paladar con un potencial a largo plazo digno de ser tenido en cuenta.
La bodega
Heredero de una tradición vitivinícola, a finales del siglo pasado, Víctor Balbás erige Viña Solorca en el corazón de la D.O. Ribera del Duero. En el entorno de Roa (Burgos), establece su inmueble elaborador, dotado de las más avanzadas técnicas de vinificación al servicio de una uva muy mimada y de un majestuoso parque de barricas donde tienen cabida maderas franceses, americanas y del Este de Europa de las mejores tonelerías de roble del mercado.