Casi una década de paciencia para alcanzar la excelencia
En Rioja quedan pocos vinos que mantengan intacta la filosofía de los grandes clásicos: viñedos viejos, largas crianzas y una paciencia que desafía los ritmos actuales. Desde las terrazas que rodean San Vicente de la Sonsierra, uno de los enclaves más admirados para el cultivo de la Tempranillo, surge Hacienda López de Haro Gran Reserva 2016 elaborado para perdurar. Una añada marcada por una frescura excepcional, casi siete años de elaboración y una vocación de guarda que lo convierten en un fiel reflejo de la grandeza histórica de Rioja.
Hacienda López de Haro Gran Reserva 2016 representa una forma de entender Rioja que cada vez resulta más excepcional. Nacido en las históricas terrazas de viñedo viejo de San Vicente de la Sonsierra, una de las zonas más prestigiosas para el cultivo de la Tempranillo, este vino recupera la esencia de los grandes tintos de guarda que han convertido a Rioja en una referencia mundial. Su elaboración paciente, marcada por largos periodos de crianza y un profundo respeto por el origen, da lugar a un vino que expresa con fidelidad la personalidad de un paisaje único.
Detrás de este proyecto se encuentra Vintae, grupo bodeguero de origen riojano con presencia en algunas de las denominaciones más relevantes de España, como Navarra, Ribera del Duero, Toro o los territorios donde reina la Garnacha en Aragón. Su apuesta por San Vicente de la Sonsierra responde a una convicción clara: los grandes vinos nacen en lugares emblemáticos. Por ello eligieron esta localidad histórica, rodeada de barrancos y terrazas de viña vieja, para desarrollar una bodega que combina tecnología actual, respeto por el viñedo y una visión inspirada en los grandes clásicos de Rioja.
La base de este Gran Reserva está formada por viejas cepas de Tempranillo cultivadas sobre las terrazas que flanquean el curso del Ebro, complementadas con Graciano, Garnacha y Mazuelo. La presencia de Graciano, siguiendo una práctica tradicional riojana, aporta tensión, frescura y capacidad de envejecimiento al conjunto. A ello se suma una crianza de 30 meses en barricas de roble francés y americano y más de cuatro años de afinamiento en botella, un proceso que se prolonga durante casi siete años antes de llegar al consumidor.
La añada 2016 está considerada una de las más frescas y equilibradas de los últimos años, una característica especialmente valiosa en un vino concebido para una larga evolución. Esa frescura natural sostiene su extraordinaria capacidad de guarda y permite disfrutarlo hoy con plenitud sin renunciar a un futuro brillante en botella. Reconocido con 92 puntos James Suckling, 92 puntos Vinum y 90 puntos Decanter World Wine Awards, Hacienda López de Haro Gran Reserva 2016 es un auténtico arquetipo de la grandeza de Rioja y una de las expresiones más logradas de la filosofía neoclásica que distingue a los grandes vinos de la denominación.
Características de consumo
Maridaje
Maridará de maravilla con platos como una caldereta de cordero o solomillo de ternera con salsas de frutos del bosque.
Barricas de roble francés y americano (el 20% nuevas)
Permanencia en barrica
30 meses
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
4.97
Acidez volatil (g/l)
0.69
Azúcar
1.9
PH
3.66
Graduación (% vol.)
14
Proceso de elaboración
Vinificación
La fruta se maceró durante 10 días, antes de iniciar una fermentación a 25 ºC que buscó preservar la frescura y favorecer una extracción equilibrada. El proceso se llevó a cabo con Tempranillo y Graciano, en una vinificación que apuesta por la expresión limpia de la uva y por una textura pulida, con el hollejo presente durante la maceración para aportar estructura y profundidad.
Crianza
Hacienda López de Haro Gran Reserva 2016 es un rioja clásico y de larga crianza. Tras la vendimia, el vino permanece 30 meses en barricas de roble francés y americano, con un 80% de barrica usada y un 20% nueva, y después madura más de 4 años en botella antes de salir al mercado.
Viñedo
Viticultura
Procedente de viñedos viejos de muy bajo rendimiento, situados sobre los suelos pobres de las terrazas del Ebro en San Vicente de la Sonsierra, Hacienda López de Haro Gran Reserva 2016 nace de una viticultura fiel a la tradición riojana y marcada por un cuidado escrupuloso de la viña. La vendimia se realiza a mano para seleccionar la uva en su mejor momento, en una filosofía que busca expresar al máximo el carácter de la tierra y lograr una fruta concentrada, equilibrada y de gran calidad.
Notas de cata
Vista
Precioso color rojo cereza picota madura con ribete teja, de capa media.
Nariz
En nariz muestra con elegancia y complejidad notas de fruta negra madura (arándano, mora) junto con toques de la serie especiada (pimienta, orégano); más tarde aparecen recuerdos de monte bajo y agradables aromas balsámicos de mentol y eucalipto.
Boca
En boca se muestra redondo, equilibrado, con unas magníficas sensaciones táctiles que tapizan un sedoso paso de boca, en el recorrido gustativo confirma su elegancia en nariz con un tanino noble y bien fundido. Excelente frescura que da longitud y vivacidad. Cierra con un largo y persistente final con nítidos recuerdos de fruta en licor y suaves ecos ahumados y de regaliz.
Opinión de los creadores
Hacienda López de Haro Gran Reserva es un vino de color rojo teja con notas vivaces en el ribete que denotan su frescor a pesar de su larga crianza tanto en barrica como en botella. En rariz ofrece un verdadero mosaico de especias, que lo hace enormemente complejo. Destaca también un fondo más dulce y primario, con notas de compota de frutas maduras y un interesante toque de regaliz. Enorme persistencia en boca, donde muestra taninos aterciopelados resultado de su lenta evolución en el largo período de crianza. La buena acidez que conserva, equilibra todo su recorrido por la boca. De carácter envolvente, se despide con un final muy elegante y armónico.
Invierno con pluviometría correcta, primavera con temperaturas moderadas, verano seco y septiembre con lluvia y temperaturas más elevadas de lo habitual. Una vendimia temprana permitió cosechar la uva con muy buenas condiciones sanitarias.
Situada en una loma de San Vicente de la Sonsierra, en plena Rioja Alta, Bodega Hacienda López de Haro (anteriormente, Bodega Classica) se alza sobre un auténtico mar de viñedos regados por el río Ebro. La Sonsierra riojana es una zona situada en la cara sur de la Sierra de Cantabria y el Toloño, que la protegen de los vientos fríos y húmedos del Cantábrico. Sus condiciones meteorológicas, con más lluvias en invierno que durante resto del año y el viento canalizado a través del valle del Ebro, le convierten en una zona óptima para el cultivo de la vid. Su orografía quebrada, con suelos arcillo-calcáreos muy drenados, es perfecta para la variedad tempranillo.
En Bodega Hacienda López de Haro (D.O.Ca. Rioja) el objetivo es respetar los sistemas de elaboración tradicional, de modo que los depósitos de elaboración (de entre 15.000 y 35.000 litros) tienen bocas muy amplias para imitar la tradicional elaboración en lagares abiertos. Esto permite hacer más cómodamente los bazuqueos para trabajar mejor el sombrero. La bodega cuenta con un parque de cerca de 5.000 barricas, de las que tres cuartas partes son de roble francés y una cuarta parte de roble americano. El roble francés encaja con el estilo de vinos que se elaboran en Bodega Hacienda López de Haro, ya que respeta más la fruta y el carácter propio de las variedades más utilizadas en la colección López de Haro: tempranillo, garnacha y graciano. Cuenta con 95 hectáreas de viñas propias y 450 ha más controladas.
