Istiu 2020
Un sensacional blanco redondo y exquisito de producción muy limitada
Istiu 2020 es la última creación de la factoría Enric Soler, un sensacional blanco coupage de las variedades xarel·lo y malvasía de Sitges que provienen del mismo viñedo ubicado detrás de la casa del propio viticultor, en Font-Rubí, en la provincia de Barcelona. Estamos ante un blanco redondo, exquisito, con un final largo y elegante, y muy exclusivo.
Información general
Istiu 2020 es un magnífico blanco elaborado a partir de un ensamblaje de las variedades xarel·lo y malvasía de Sitges procedentes de un pequeño viñedo llamado Darrera Casa,ubicado justo detrás de la vivienda de Enric Soler, en Font-Rubí. Con estas uvas, el viticultor quiere buscar y potenciar la máxima expresión de la xarel·lo y darle protagonismo al carácter varietal de la malvasía de Sitges, ofreciendo al vino un equilibrio perfecto entre los aromas florales y frutales de ambas variedades.
Enric Soler es una microbodega muy reconocida a nivel internacional ubicada en Torrelavit, en pleno Penedés. La filosofía de Enric Soler y su equipo se centra en el trabajo en la viña, cuidando el racimo y el grano de uva para ofrecer su mejor versión, todo su sabor y profundidad, y con una intervención en bodega mínima. La bodega elabora vinos blancos que definen las múltiples caras de la xarel·lo, una variedad noble que tiene mucho que mostrar.
Istiu 2020 (D.O. Penedés) se elabora fermentando el mosto con sus levaduras autóctonas. Después realiza una crianza durante 8 meses en barricas roble francés usado de 300 litros. El resultado será un vino de gran calidad, ideal para acompañar pescado blanco a la parrilla, tempura, arroces de pescado, jamón ibérico de bellota y marisco a la plancha.
Notas de cata
Color amarillo dorado, limpio y brillante.
En nariz ofrece un equilibrio perfecto entre sus aromas florales y frutales y unas notas bien integradas de la barrica.
En boca es sedoso, con un paso ágil pero a la vez persistente, de final largo y elegante.
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Características generales
Información general
Istiu 2020 es un magnífico blanco elaborado a partir de un ensamblaje de las variedades xarel·lo y malvasía de Sitges procedentes de un pequeño viñedo llamado Darrera Casa,ubicado justo detrás de la vivienda de Enric Soler, en Font-Rubí. Con estas uvas, el viticultor quiere buscar y potenciar la máxima expresión de la xarel·lo y darle protagonismo al carácter varietal de la malvasía de Sitges, ofreciendo al vino un equilibrio perfecto entre los aromas florales y frutales de ambas variedades.
Enric Soler es una microbodega muy reconocida a nivel internacional ubicada en Torrelavit, en pleno Penedés. La filosofía de Enric Soler y su equipo se centra en el trabajo en la viña, cuidando el racimo y el grano de uva para ofrecer su mejor versión, todo su sabor y profundidad, y con una intervención en bodega mínima. La bodega elabora vinos blancos que definen las múltiples caras de la xarel·lo, una variedad noble que tiene mucho que mostrar.
Istiu 2020 (D.O. Penedés) se elabora fermentando el mosto con sus levaduras autóctonas. Después realiza una crianza durante 8 meses en barricas roble francés usado de 300 litros. El resultado será un vino de gran calidad, ideal para acompañar pescado blanco a la parrilla, tempura, arroces de pescado, jamón ibérico de bellota y marisco a la plancha.
Notas de cata
Color amarillo dorado, limpio y brillante.
En nariz ofrece un equilibrio perfecto entre sus aromas florales y frutales y unas notas bien integradas de la barrica.
En boca es sedoso, con un paso ágil pero a la vez persistente, de final largo y elegante.
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