Xarel·lo
Descripción

Datos de Interés

Origen: Ya en el siglo X se utilizaba en la región catalana de Alella para elaborar mistelas con finalidades litúrgicas. Es una variedad tradicional de del Penedès, empleada para la elaboración del cava junto con la Macabeo y Parellada.
Sinónimo: Cartoixà, Pansa blanca, Pansal, Xarello, Pansalet
Debilidades: Sensible al oídio (lo que se suele evitar colocando las vides en espaldera), los ácaros y las polillas del racimo.
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