Las Moradas de San Martín Senda 2013
El reino de la garnacha
Las Moradas de San Martín Senda 2013 muestra un estilo único de garnacha y la cara más amable y elegante de esta variedad en pleno auge. Domado con una crianza de 10 meses en roble francés, lleva el sello de una bodega pionera en el resurgir de la garnacha en la Sierra de Gredos.
Su enóloga, Isabel Galindo, ha conseguido la máxima calificación de la D.O. Vinos de Madrid: 97 puntos según la Guía SEVI 2017 por su vino Las Moradas - La Sabina 2010.
Su enóloga, Isabel Galindo, ha conseguido la máxima calificación de la D.O. Vinos de Madrid: 97 puntos según la Guía SEVI 2017 por su vino Las Moradas - La Sabina 2010.
REF. AGR-VMC10
Información general
Un proyecto romántico. Así podemos definir a Las Moradas de San Martín, pequeña bodega que nace en 1999 con la idea de elaborar vino de calidad con la uva autóctona española por antonomasia, la garnacha, por entonces injustamente olvidada. Para ello el camino a seguir fue la recuperación de viejos viñedos en una zona vitivinícola históricamente muy reconocida: San Martín de Valdeiglesias, en la Sierra de Gredos, suroeste de Madrid. Aquí se gesta este excelente Las Moradas de San Martín Senda 2013.Las Moradas de San Martín fue pionera en un movimiento al que se sumaron figuras del vino español y bodegas que han llevado a las garnachas de Gredos a captar la atención y el aplauso internacional. Tras minuciosos estudios de suelos y microelaboraciones, la bodega decidió emplazarse en el Pago de los Castillejos, a 900 m de altitud, donde miman y rescatan garnachas centenarias. Cepas que en estos suelos graníticos muy pobres otorgan rendimientos limitados de bayas concentradas y de alta calidad. Viticultura orgánica y elaboración sin intervencionismo son otros de sus pilares.
Las Moradas de San Martín Senda 2013 muestra un estilo único de garnacha. Perfeccionado con una crianza de 10 meses en roble francés que respeta la esencia del vino. Combinará perfectamente con platos gelatinosos como manitas de cordero con setas.
Notas de cata
Ostenta un bonito rojo rubí intenso repartido de manera homogénea por toda la copa.En la fase olfativa se revela complejo e intenso, destacando en primer lugar notas de frutas rojas a la sazón (frambuesa y cereza), junto con aromas de la serie especiada (nuez moscada), balsámicos (eucalipto y regaliz) y por último agradables toques minerales; todo ello en perfecta armonía sobre un fondo lácteo.
En boca resulta sabroso y carnoso, con una acidez equilibrada y un tanino terso. Por vía retronasal vuelven a aparecer las notas especiadas que anunció la nariz. Cierra con un magnífico final avainillado largo y prolongado.
Opinión de sus Creadores
"Las Moradas de San Martín Senda es el vino que muestra nuestro ‘terroir’ de la forma más joven y transparente. Se mezclan aromas de la garnacha más varietal sobre los suelos arenosos de origen graníticos de la forma más pura. Es domado en barrica para enseñarnos su perfil más amable y elegante. Con aromas de monte bajo, fruta roja y gran mineralidad, estamos ante un vino de gran personalidad con un final de boca muy persistente."
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Características generales
Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Las Moradas de San Martín
Regiones: D.O. Vinos de Madrid
Variedad de Uva: 100% Garnacha Tinta
Enólogo: Isabel Galindo Espí
Bodeguero: Viñedos y Crianzas del Alto Aragón S.A.
Tipo de barrica: Barricas de roble francés
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 10 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Servir a una temperatura en torno a los 17º C
Embotellado: 03/2016
Acidez total (g/l): 4.7
Acidez volátil (g/l): 0.67
Azúcar (g/l): 1.4
PH: 3.4
Graduación (% vol.): 14.5
Información general
Un proyecto romántico. Así podemos definir a Las Moradas de San Martín, pequeña bodega que nace en 1999 con la idea de elaborar vino de calidad con la uva autóctona española por antonomasia, la garnacha, por entonces injustamente olvidada. Para ello el camino a seguir fue la recuperación de viejos viñedos en una zona vitivinícola históricamente muy reconocida: San Martín de Valdeiglesias, en la Sierra de Gredos, suroeste de Madrid. Aquí se gesta este excelente Las Moradas de San Martín Senda 2013.Las Moradas de San Martín fue pionera en un movimiento al que se sumaron figuras del vino español y bodegas que han llevado a las garnachas de Gredos a captar la atención y el aplauso internacional. Tras minuciosos estudios de suelos y microelaboraciones, la bodega decidió emplazarse en el Pago de los Castillejos, a 900 m de altitud, donde miman y rescatan garnachas centenarias. Cepas que en estos suelos graníticos muy pobres otorgan rendimientos limitados de bayas concentradas y de alta calidad. Viticultura orgánica y elaboración sin intervencionismo son otros de sus pilares.
Las Moradas de San Martín Senda 2013 muestra un estilo único de garnacha. Perfeccionado con una crianza de 10 meses en roble francés que respeta la esencia del vino. Combinará perfectamente con platos gelatinosos como manitas de cordero con setas.
Notas de cata
Ostenta un bonito rojo rubí intenso repartido de manera homogénea por toda la copa.En la fase olfativa se revela complejo e intenso, destacando en primer lugar notas de frutas rojas a la sazón (frambuesa y cereza), junto con aromas de la serie especiada (nuez moscada), balsámicos (eucalipto y regaliz) y por último agradables toques minerales; todo ello en perfecta armonía sobre un fondo lácteo.
En boca resulta sabroso y carnoso, con una acidez equilibrada y un tanino terso. Por vía retronasal vuelven a aparecer las notas especiadas que anunció la nariz. Cierra con un magnífico final avainillado largo y prolongado.
Opinión de sus Creadores
"Las Moradas de San Martín Senda es el vino que muestra nuestro ‘terroir’ de la forma más joven y transparente. Se mezclan aromas de la garnacha más varietal sobre los suelos arenosos de origen graníticos de la forma más pura. Es domado en barrica para enseñarnos su perfil más amable y elegante. Con aromas de monte bajo, fruta roja y gran mineralidad, estamos ante un vino de gran personalidad con un final de boca muy persistente."
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