Legaris Sauvignon Blanc 2025 es un blanco de Rueda donde la sauvignon blanc, variedad de uva originaria del Loira, se expresa con gran intensidad. Vendimiado de noche y fermentado en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, este vino muestra una indiscutible mineralidad y un buen volumen aportado por los 3 meses que permaneció en contacto con sus lías.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Sauvignon Blanc
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Información general
Legaris Sauvignon Blanc 2025 procede de viñedos plantados hace más de dos décadas en el municipio vallisoletano de Peñafiel. Estas cepas se encuentran a 750 metros de altitud y están cultivadas sobre suelos pobres, pedregosos y con buena aireación y drenaje. La variedad foránea sauvignon blanc ha mostrado una buena adaptación al clima netamente continental de esta zona castellana, y este vino blanco de gran intensidad aromática, elegancia y sensacional persistencia es un buen ejemplo.
Legaris es una de las bodegas más notables de la D.O. Ribera del Duero. Una bodega innovadora y moderna que comenzó su construcción en el año 1999, convirtiéndose en una referencia de integración con el entorno y con el viñedo. Cuenta con casi 100 hectáreas de viñedo en las que cultiva mayoritariamente las variedades de uva tempranillo y cabernet sauvignon. Un trabajo excepcional de selección de uva de proveedores de confianza y su medido cuidado de la materia prima, han valido a esta firma en la elaboración de vinos que expresan de manera prodigiosa el carácter único de la zona.
Legaris Sauvignon Blanc es fruto de una vendimia nocturna realizada de forma mecánica seguida de la fermentación alcohólica del mosto en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura. El proceso de vinificación culminó con la permanencia del vino en contacto con sus lías con la finalidad de otorgarle volumen y capacidad de guarda.
Legaris Sauvignon Blanc 2025 es un blanco acogido a la D.O. Rueda ideal para acompañar todo tipo de pescados y mariscos y arroces.
Notas de cata
Legaris Sauvignon Blanc luce un color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
En nariz destaca su gran intensidad aromática, sobresaliendo las notas vegetales y los aromas de fruta tropical característicos de esta variedad, al igual que cierto toque mineral.
En boca se presenta amplio y elegante, con un largo postgusto, donde reaparecen los aromas distinguidos en nariz.
La bodega
Bodegas Legaris, integrada en el grupo Raventós Codorníu, se erige en Curiel de Duero (Valladolid), una de las zonas más privilegiadas para el cultivo de la variedad tempranillo en la D.O. Ribera del Duero. Diseñada por Domingo Triay, el prestigioso arquitecto proyectó un edificio que mantiene el vínculo entre el exterior y el interior: el luminoso paisaje de las viñas accede sin esfuerzo al recogimiento interior de una bodega absolutamente funcional para los procesos de elaboración de los vinos.