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Los Loros La Bota de Mateo 2024 es uno de los vinos blancos más singulares de Bodega Juan Francisco Fariña Pérez, firma puntera de la D.O. Valle de Güímar. Elaborado a partir de uvas de listán blanco de viñedos de más de 90 años, plantados en pie franco a más de 1.400 metros de altitud, este blanco tinerfeño envejeció 11 meses con sus lías en una bota jerezana, crianza que le aportó los aromas propios de la manzanilla. El carácter frutal y mineral de la variedad, junto a una acidez más acentuada respecto a los vinos de Jerez, le convierten en un blanco muy sabroso y complejo.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de barrica
Bota vieja de Jerez
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
La bodega
La finca El Borujo, ubicada en el municipio tinerfeño de Arafo, a una altitud de entre 750 y 800 metros sobre el nivel del mar, alberga el viñedo en propiedad de apenas una hectárea de superficie de Bodega Juan Francisco Fariña Pérez, firma familiar fundada en 1999.
La bodega elabora de forma artesanal, bajo la D.O. Valle de Güímar, vinos que son la perfecta expresión de las variedades autóctonas (listán blanco, marmajuelo, albillo criollo, gual, moscatel o vijariego blanco), del clima y del terruño de esta zona de las Islas Canarias.
La bodega elabora de forma artesanal, bajo la D.O. Valle de Güímar, vinos que son la perfecta expresión de las variedades autóctonas (listán blanco, marmajuelo, albillo criollo, gual, moscatel o vijariego blanco), del clima y del terruño de esta zona de las Islas Canarias.