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La Maison Louis Jadot presenta Louis Jadot Petit Chablis 2023, un blanco muy especial elaborado con una selección de uvas de chardonnay cultivadas en suelos de gran singularidad, compuestos de caliza, arcilla y fósiles, que aportaron una mineralidad y pureza únicas, resultando en un monovarietal directo y con recorrido, perfumado, vivo, con notas cítricas y un final muy crujiente. Ideal para disfrutar ahora o durante los próximos 5 años.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Notas de cata
Louis Jadot Petit Chablis es un vino de color amarillo pajizo con toques verdosos, claro y brillante.
En nariz es nítido y complejo, destacan sus notas florales, frutales y cítricas, con toques minerales y de hierbas frescas.
En boca es fresco y acerado. Aparecen sabores de pera y cítricos, mineralidad, final seco y crujiente junto a un retrogusto que trae las sensaciones anteriores en nariz y paladar.
La bodega
Bodega
La Maison Louis Jadot es una de las casas históricas más emblemáticas de la Borgoña y un referente indiscutible del vino francés a nivel internacional. Sus orígenes se remontan a 1826, cuando la familia Jadot adquirió el viñedo Beaune Premier Cru Clos des Ursules, punto de partida de una larga historia vitivinícola estrechamente ligada a los grandes terruños borgoñones. En 1859, Louis-Henry Denis Jadot fundó formalmente la Maison en Beaune, sentando las bases de un modelo que combina la propiedad de viñedos con una importante actividad de négociant.
Desde finales del siglo XIX y durante el siglo XX, varias generaciones ampliaron progresivamente el patrimonio vitícola de la Maison mediante la adquisición de parcelas clave como Corton-Pougets, Corton-Charlemagne o Chevalier-Montrachet Les Demoiselles. Paralelamente, Louis Jadot fue pionera en la proyección internacional de los vinos de Borgoña, especialmente en Europa del Norte, Estados Unidos y Reino Unido. En 1985, con el objetivo de garantizar la continuidad del proyecto, la empresa pasó a manos de la familia Kopf, histórica importadora de los vinos de la casa en Estados Unidos, manteniendo el carácter familiar y la independencia de la Maison.
En la actualidad, Maison Louis Jadot controla y trabaja más de 150 hectáreas de viñedos propios repartidos por la Côte d’Or, el Mâconnais y el Beaujolais, a los que se suman dominios emblemáticos como Château des Jacques (Moulin-à-Vent) y Domaine Gagey, así como Domaine Ferret en Pouilly-Fuissé. Todas las elaboraciones se realizan bajo una misma identidad visual, presidida por la icónica cabeza de Baco, símbolo del compromiso de la Maison con la calidad y la expresión del origen.
La filosofía de Louis Jadot se basa en una viticultura respetuosa y en vinificaciones precisas y poco intervencionistas, con el objetivo de reflejar con fidelidad la diversidad de los climas borgoñones. Su gama abarca desde vinos regionales y villages hasta una de las colecciones más extensas de Premiers y Grands Crus de Borgoña, elaborados principalmente a partir de Pinot Noir y Chardonnay, y reconocidos por su elegancia, equilibrio y extraordinaria capacidad de envejecimiento.