M. Chapoutier Bila-Haut Blanc 2024 es un vino blanco vibrante y expresivo que expresa in ambages la esencia del Roussillon. Elaborado por la prestigiosa bodega Domaine de Bila-Haut, este vino es perfecto para quienes buscan frescura, mineralidad e intensidad aromática.
M. Chapoutier Bila-Haut Blanc 2024 es un vino blanco vibrante y expresivo que expresa in ambages la esencia del Roussillon. Elaborado por la prestigiosa bodega Domaine de Bila-Haut, este vino es perfecto para quienes buscan frescura, mineralidad e intensidad aromática.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
3.5
PH
3.3
Graduación (% vol.)
13
Procedente del Valle de Agly, el viñedo que da origen a M. Chapoutier Bila-Haut Blanc 2024 se asienta sobre terrazas de suelos pedregosos con una rica diversidad geológica. Las uvas empleadas en su elaboración (garnacha blanca, garnacha gris y macabeo) han sido cultivadas siguiendo los preceptos de la viticultura orgánica y biodinámica. Los viñedos, a una altitud de hasta 500 m, propiciaron una maduración más lenta y una acidez natural que se refleja en el vino.
La vendimia se realiza manualmente para preservar la calidad de la fruta. Tras el prensado, el mosto se decanta en frío y se fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. La crianza se lleva a cabo durante unos meses para conservar la frescura y potenciar la mineralidad del vino.
Domaine de Bila-Haut es una de las joyas del grupo M. Chapoutier, reconocido por su compromiso con la biodinámica y la expresión del terroir. Situada en el corazón del Roussillon, esta bodega combina tradición y modernidad para ofrecer vinos auténticos y llenos de carácter, como M. Chapoutier Bila-Haut Blanc 2024, un blanco ideal para acompañar pescados, mariscos, calamares rellenos o como aperitivo.
Color amarillo pálido con reflejos verdes. En nariz, destacan los aromas cítricos como limón y pomelo, acompañados de notas ahumadas. En boca, es fresco, redondo y muy aromático, con una acidez vibrante y un final salino que resalta su mineralidad.
La Maison M. Chapoutier, ubicada en Tain-l'Hermitage en la región del Ródano, Francia, es una bodega de renombre internacional con una historia que se remonta a 1808. Fue en 1879 cuando Polydor Chapoutier adquirió sus primeros viñedos, marcando el inicio de una tradición vitivinícola que ha perdurado por generaciones. Actualmente, Michel Chapoutier lidera la bodega con una visión audaz y comprometida con la autenticidad del terruño.
La bodega posee 160 hectáreas de viñedo en propiedad, incluyendo 34 hectáreas en la prestigiosa denominación Hermitage. Los viñedos se cultivan bajo principios biodinámicos, respetando los ciclos naturales del suelo y evitando el uso de pesticidas y herbicidas. El terreno se trata con gran respeto, sin abonos químicos, lo que permite rendimientos bajos pero de alta calidad. La altitud y el clima del valle del Ródano favorecen la expresión auténtica de las variedades de uva.
Maison Chapoutier se caracteriza por su preferencia por vinos monovarietales. Entre las variedades cultivadas destacan syrah, marsanne, garnacha tinta, entre otras, dependiendo de la denominación.
La bodega combina tradición e innovación en sus instalaciones. Utiliza métodos de vinificación tradicionales, levaduras indígenas y evita la fermentación a baja temperatura. Las etiquetas de sus vinos incluyen braille desde 1996, una iniciativa pionera en el sector.
