Desde la primera Dominio de Valdepusa, no te pierdas Marqués de Griñón Graciano 2014.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Graciano
Tipo de barrica
Barricas bordelesas de roble francés
Tipo de botella
Troncocónica
Permanencia en barrica
21 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
05/2017
Acidez total (g/l)
5.2
Acidez volatil (g/l)
0.71
Azúcar
2.1
PH
3.6
Graduación (% vol.)
15
Información general
Desde 1292, los terrenos que conocemos vitivinícolamente como el Dominio de Valdepusa (Malpica de Tajo) están en manos de la familia de Carlos Falcó, una saga que a día de hoy ya le está dando continuidad al proyecto con sus descendientes y que ha sabido transmitir generación tras generación los valores de sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, la cultura y la tradición.
Gracias a ello, desde el año 2000, D.O. Dominio de Valdepusa otorga a los vinos unas características propias y únicas que fueron merecedoras de convertirla en la primera Denominación de Origen de pago española reconocida por la Unión Europea.
Ahora nos detenemos en la variedad graciano, que ha encontrado en la D.O. Dominio de Valdepusa un lugar ideal donde expresarse lejos de su hogar y te acercamos las últimas botellas que habitaban en la bodega del tinto Marqués de Griñón Graciano 2014. Un vino que puedes llevarte a tu casa con un 35% de descuento sobre el precio del mercado.
Notas de cata
Hermoso color rojo cereza picota muy madura con ribete granate intenso, muy cubierto de capa, mostrando una gran viveza y brillantez.
Nariz fragante, compleja e intensa. En ella destacan, en primer plano, notas especiadas de incienso seguidas de ecos ahumados y de pimienta negra. Más tarde despliega notas de frutas negras muy maduras (endrinas y moras) con un sutil fondo de sotobosque mediterráneo (jara y tomillo).
En boca es sabroso, gustoso y con un tanino firme pero domado que encuentra su expresión frutal perfectamente fundida con los ecos especiados antes sugeridos. Gran equilibrio entre acidez, cuerpo y alcohol. Larga y compleja vía retronasal marcada por frutas negras y notas de hierbas aromáticas.
Opinión de los creadores
Hace unos años, varios de mis exportadores de Estados Unidos me pidieron un vino elaborado íntegramente con alguna variedad autóctona española que no fuera la tempranillo. Después de realizar plantaciones experimentales con un clon muy especial de graciano, me puse manos a la obra y en 2007 planté 3000 cepas de esta variedad que apenas se utiliza para elaborar monovarietales. Se trata de una uva con mucho carácter y personalidad que destaca por su estructura y acidez, por lo que necesita largas crianzas en madera. En el caso de Marqués de Griñón Graciano, el vino siempre permanece en barricas de roble francés entre 20 y 24 meses.
La bodega
El marqués de Griñón y Castelmoncayo, Carlos Falcó, fue uno de los grandes artífices de la modernización que experimentó la enología española en las últimas décadas. Introdujo en España las variedades cabernet sauvignon, merlot, syrah, chardonnay y petit verdot; fue el primero en implantar los modelos agrícolas de plantación mixta de vides (Canopy management, o gestión del follaje), el riego por goteo y las espalderas Smart-Dyson; y señaló el camino para desarrollar vinos competitivos en el mercado internacional.
Ubicada en Malpica de Tajo, en Toledo, Pagos de Familia Marqués de Griñón es una bodega familiar con una sólida tradición histórica y muchas perspectivas de futuro a largo plazo. Desde 1292 la propiedad está en manos de la familia Falcó, una saga que ha sabido transmitir generación tras generación los valores de sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, la cultura y la tradición. Pagos de Familia Marqués de Griñón fue una firma pionera en aplicar la viticultura de vanguardia en nuestro país, elaborando con variedades foráneas en los Montes de Toledo y buscando siempre la excelencia desde el viñedo hasta la copa.