Matusalem Oloroso Dulce Muy Viejo V.O.R.S.
Una de las joyas de González Byass
Medalla de Oro en 2017
Concurso Internacional Mundus Vini
Matusalem Oloroso Dulce Muy Viejo V.O.R.S. es una de las joyas de la corona de González Byass. Elegancia, complejidad y concentración a partes iguales en un singular jerez de más de 30 años de envejecimiento y una producción muy limitada.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Variedad de uva
75% Palomino Fino, 25% Pedro Ximénez
Tipo de barrica
Botas de roble americano
Permanencia en barrica
Más de 30 años
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
6
Acidez volatil (g/l)
0.8
Azúcar
130
PH
3.4
Graduación (% vol.)
20.50
Información general
Premiado con la Medalla de Oro en el certamen Mundus Vini 2017 y elegido como el Mejor Vino Fortificado en el concurso internacional Japan Wine Challenge 2016, Matusalem Oloroso Dulce Muy Viejo V.O.R.S. es, sin duda, uno de los tesoros de la afamada bodega jerezana González Byass.
De los pagos Carrascal y Macharnudo, considerados entre los mejores del Marco de Jerez provienen las uvas de palomino fino y Pedro Ximénez con las que fue elaborado este oloroso dulce, un prodigio de sabiduría vitivinícola con la impronta de Antonio Flores, enólogo y master blender de González Byass. Para disfrutarlo solo o junto a quesos de postre, bizcochos o pudín de frutas.
De los pagos Carrascal y Macharnudo, considerados entre los mejores del Marco de Jerez provienen las uvas de palomino fino y Pedro Ximénez con las que fue elaborado este oloroso dulce, un prodigio de sabiduría vitivinícola con la impronta de Antonio Flores, enólogo y master blender de González Byass. Para disfrutarlo solo o junto a quesos de postre, bizcochos o pudín de frutas.
Notas de cata
De un color caoba intenso.
En nariz dominan profundos aromas a frutos secos y fruta pasificada (dátil, uva pasa), junto a notas especiadas y roble añejo.
Gustativamente resulta suave, dulce y con un final largo y aterciopelado. Profundos aromas a frutos secos, dátiles, uvas pasas, especias y roble añejo.
En nariz dominan profundos aromas a frutos secos y fruta pasificada (dátil, uva pasa), junto a notas especiadas y roble añejo.
Gustativamente resulta suave, dulce y con un final largo y aterciopelado. Profundos aromas a frutos secos, dátiles, uvas pasas, especias y roble añejo.