Matusalem Oloroso Dulce Muy Viejo V.O.R.S.
Una de las joyas de González Byass
Medalla de Oro en 2017
Concurso Internacional Mundus Vini
¿Tienes alguna duda?
De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Matusalem Oloroso Dulce Muy Viejo V.O.R.S. es una de las joyas de la corona de González Byass. Elegancia, complejidad y concentración a partes iguales en un singular jerez de más de 30 años de envejecimiento y una producción muy limitada.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Variedad de uva
75% Palomino Fino, 25% Pedro Ximénez
Tipo de barrica
Botas de roble americano
Permanencia en barrica
Más de 30 años
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
6
Acidez volatil (g/l)
0.8
Azúcar
130
PH
3.4
Graduación (% vol.)
20.50
Información general
Premiado con la Medalla de Oro en el certamen Mundus Vini 2017 y elegido como el Mejor Vino Fortificado en el concurso internacional Japan Wine Challenge 2016, Matusalem Oloroso Dulce Muy Viejo V.O.R.S. es, sin duda, uno de los tesoros de la afamada bodega jerezana González Byass.
De los pagos Carrascal y Macharnudo, considerados entre los mejores del Marco de Jerez provienen las uvas de palomino fino y Pedro Ximénez con las que fue elaborado este oloroso dulce, un prodigio de sabiduría vitivinícola con la impronta de Antonio Flores, enólogo y master blender de González Byass. Para disfrutarlo solo o junto a quesos de postre, bizcochos o pudín de frutas.
De los pagos Carrascal y Macharnudo, considerados entre los mejores del Marco de Jerez provienen las uvas de palomino fino y Pedro Ximénez con las que fue elaborado este oloroso dulce, un prodigio de sabiduría vitivinícola con la impronta de Antonio Flores, enólogo y master blender de González Byass. Para disfrutarlo solo o junto a quesos de postre, bizcochos o pudín de frutas.
Notas de cata
De un color caoba intenso.
En nariz dominan profundos aromas a frutos secos y fruta pasificada (dátil, uva pasa), junto a notas especiadas y roble añejo.
Gustativamente resulta suave, dulce y con un final largo y aterciopelado. Profundos aromas a frutos secos, dátiles, uvas pasas, especias y roble añejo.
En nariz dominan profundos aromas a frutos secos y fruta pasificada (dátil, uva pasa), junto a notas especiadas y roble añejo.
Gustativamente resulta suave, dulce y con un final largo y aterciopelado. Profundos aromas a frutos secos, dátiles, uvas pasas, especias y roble añejo.
La bodega
En 1835, el emprendedor Manuel María González Angel llegó a Jerez con la intención de hacer negocio con la creciente demanda del Sherry por parte de Inglaterra. Adquirió una pequeña bodega que, en 1955, se vio desbordada por el éxito. Manuel María González se asoció con su agente en Inglaterra, Mr. Robert Blake Byass, naciendo así la compañía González-Byassz. Hoy en día, es la quinta generación de la familia González quienes están al frente del negocio de herencia familiar.
Actualmente, el grupo González Byass está conformado por un amplio abanico de bodegas que elaboran en las denominaciones de origen más emblemáticas e importantes de España (con Beronia en la D.O.Ca. Rioja; Viñas del Vero en la D.O. Somontano; Vilarnau en Cataluña; Finca Constancia en Toledo, Finca Moncloa en Cádiz, Pazos de Lusco en la D.O. Rías Baixas y la bodega Tío Pepe en Jerez).
Entre los productos que ofrece el grupo, destacan los emblemáticos vinos de Jerez, sus cavas, brandies, anises, licores ginebra, aceites y vinagres, bebidas espirituosas, entre otras).