El primer vino que elaboró Mariano García fuera de Vega Sicilia ya es un clásico imprescindible. Mauro 2016 es uno de los tintos con mejor relación calidad-precio de este país. Potente, equilibrado, elegante, complejo y persistente.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
5% Syrah, 95% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés y americano
Permanencia en barrica
15 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
04/2018
Acidez total (g/l)
5.17
Acidez volatil (g/l)
0.67
Azúcar
1.9
PH
3.66
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Con los años, Mariano García se ha consagrado como una figura de la enología mundial y su primer vino fuera de Vega Sicilia (Mauro) se ha convertido en uno de los más esperados añada tras añada. Mauro 2016 vuelve a colmar las expectativas de los aficionados ávidos de grandes vinos. Elaborado con tempranillo (la uva tinta más importante del viñedo español) y un toque de syrah, y perfeccionado con 15 meses de crianza en roble.
Mariano García fue enólogo de Vega Sicilia durante cerca de 30 años. Inquieto por naturaleza, a finales de los setenta adquirió 4 hectáreas de viñas viejas en Tudela del Duero que serían la base de su primer proyecto personal: Bodegas Mauro.
Bodegas Mauro (1980) marcó un hito en el vino español por su concepción innovadora: el vino concebido como reflejo del entorno y el terruño, elaboración de parcelas por separado, limitación de rendimientos, crianzas más reducidas para favorecer la expresión de la fruta… Actualmente, Mariano García lleva las riendas de la bodega junto a sus hijos Eduardo y Alberto. Mauro 2016 es ideal para acompañar cochinillo, cordero o lechazo asado, quesos curados y embutidos ibéricos.
Mariano García fue enólogo de Vega Sicilia durante cerca de 30 años. Inquieto por naturaleza, a finales de los setenta adquirió 4 hectáreas de viñas viejas en Tudela del Duero que serían la base de su primer proyecto personal: Bodegas Mauro.
Bodegas Mauro (1980) marcó un hito en el vino español por su concepción innovadora: el vino concebido como reflejo del entorno y el terruño, elaboración de parcelas por separado, limitación de rendimientos, crianzas más reducidas para favorecer la expresión de la fruta… Actualmente, Mariano García lleva las riendas de la bodega junto a sus hijos Eduardo y Alberto. Mauro 2016 es ideal para acompañar cochinillo, cordero o lechazo asado, quesos curados y embutidos ibéricos.
Notas de cata
Color rojo apicotado de gran capa.
Presenta una nariz compleja y expresiva, con aromas de fruta negra, tostados y torrefactos, lácticos, especiados, notas de cacao y juanola, todo ello junto a nobles maderas.
Buena estructura en boca, fino, sabroso, carnoso y con un excelente equilibrio. Paso cremoso, con finos taninos y un final largo y persistente. Fresco.
La bodega
Mariano García, una de las figuras más brillantes del vino español, fue enólogo de Vega Sicilia durante cerca de 30 años. Inquieto por naturaleza, a finales de los setenta adquirió 4 hectáreas de viñas viejas en Tudela del Duero que serían la base de su primer proyecto personal: Bodegas Mauro.
Bodegas Mauro (1980) marcó un hito en el vino español por su concepción innovadora: el vino concebido como reflejo del entorno y el terruño, elaboración de parcelas por separado, limitación de rendimientos, crianzas más reducidas para favorecer la expresión de la fruta… Actualmente, Mariano García lleva las riendas de la bodega junto a sus hijos Eduardo y Alberto. Juntos elaboran los tintos Mauro, Mauro VS y Terreus, marcas tan poderosas que no necesita el paraguas de la denominación de origen. Recientemente se ha sumado a su catálogo el blanco Mauro Godello.