Nada menos que cuatro medallas de oro en certámenes internacionales jalonan el palmarés de Palacio del Burgo Reserva 2019. Un rioja de añada Excelente y hecho con tempranillo que brinda aromas de mermelada de frutos del bosque, especias y notas minerales. En boca se muestra elegante, con taninos maduros y sabroso. Te conquistará.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas bordelesas de roble de 225 litros
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
5.50
PH
3.75
Graduación (% vol.)
13.5
Palacio del Burgo Reserva 2019 es un rioja elaborado 100% con uva tempranillo. Despalillado y estrujado suaves de la uva, y fermentación a temperatura controlada en depósito de acero inoxidable. Le siguió la fermentación maloláctica en depósito de hormigón. Finalmente, este tinto recibió una crianza de al menos 18 meses en barricas de roble de 225 litros seguida de una larga estancia de afinamiento en botella.
Burgo Viejo nace en 1987 de la unión de cinco familias de viticultores de Alfaro, que se unen para resaltar el carácter diferenciador de sus uvas a través de una vinificación selectiva y controlada. Para ello, la bodega se provee solo de los viñedos de los propietarios, más de 200 hectáreas; y únicamente compra partidas muy seleccionadas de unos pocos viticultores de la localidad. Con esta materia prima elabora vinos que reflejan el carácter identificativo del ‘terroir’ alfareño.
Una firma curiosa e innovadora. En su amplia gama de vinos incluye elaboraciones experimentales de pequeñas producciones, elaboraciones monovarietales, en toneles de 500 litros, ánforas etc. Apuesta también por la producción ecológica, y se prepara para el lanzamiento en breve de sus vinos de ‘viñedos singulares’, acogidos a esta categoría top de la D.O.Ca. Rioja.
El tinto Palacio del Burgo Reserva 2019 (D.O.Ca. Rioja) armoniza a la perfección con solomillo de ternera a la pimienta o carrillera de ternera en salsa.
