Traslanzas ocupa un lugar de honor entre los grandes tintos de Castilla y León. Su llegada al mercado en el año 2000 supuso un punto de inflexión para la D.O. Cigales, al abanderar una filosofía profundamente vinculada al terruño. Detrás de este vino está María Pinacho, una enóloga convertida en profeta en su propia tierra. Descubre ahora este hito en su versión 2021, una cosecha calificada como Excelente. Traslanzas 2021 es el reflejo de las cepas viejas y en secano de ínfima producción del singular pagoTraslanzas. Criado 14 meses en roble, es expresivo, amplio, aromático y amable.
María Pinacho pertenece a la tercera generación de elaboradores de Mucientes (Valladolid). Tras formarse en Enología y adquirir experiencia en Ribera del Duero, decidió en 1998 elaborar vino a partir de los viejos viñedos familiares junto al viticultor y marido Carlos González. El primer Traslanzas, lanzado en el año 2000, sorprendió al mercado al ser un tinto en una zona tradicionalmente ligada al clarete. Además, marcó un estilo que muchos otros proyectos seguirían después.
La filosofía de Traslanzas está estrechamente vinculada al concepto de terruño. De ahí que muchos lo consideren el primer tinto moderno de la D.O. Cigales. Un vino que nació ligado al estilo de los llamados ‘vinos de alta expresión’ y que rápidamente se situó en la cima de los elaborados en Castilla y León.
Traslanzas 2021 se nutre únicamente de las viñas del pago Traslanzas, de 25 hectáreas. Un paraje singular, con viejas cepas de Tempranillo situadas a 800 metros de altitud sobre suelos de origen mioceno, ricos en piedras, calizas y arcillas. De ahí nacen vinos profundos, intensos y con una gran capacidad de guarda, como este. Un monovarietal que refleja el ADN de este terruño, donde los rendimientos apenas alcanzan 1 kg por cepa, una producción bajísima.Se perfecciona con una crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano. Serio, aromático y con un final de gran longitud, está listo para disfrutar ahora, aunque seguirá mejorando algunos años en botella.
Características de consumo
Maridaje
Para acompañar unas chuletillas de cordero o lechazo asado y rabo de toro.
Barricas de roble francés y americano, nuevas y de dos vinos
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
14 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
01/2024
Acidez total (g/l)
4.95
Acidez volatil (g/l)
0.65
Azúcar
1.5
PH
3.76
Graduación (% vol.)
15
Proceso de elaboración
Vendimia
La vendimia manual se realiza en cajas de pequeña capacidad, asegurando una cosecha cuidadosa y respetuosa con la fruta.
Vinificación
El proceso de elaboración vinícola sigue técnicas tradicionales, con el menor número de intervenciones posibles para mantener la autenticidad del vino. Después de la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, se realiza una maceración de tres semanas para extraer todos los aromas y sabores característicos. Finalmente, el vino pasa por una fermentación maloláctica espontánea en barricas de roble de Allier y roble de Pensilvania, lo que otorga una complejidad única al producto.
Crianza
Los vinos descansan en una antigua bodega subterránea que ofrece un ambiente ideal para la crianza del vino.
Embotellado
El vino se embotella sin tratamiento de clarificación ni estabilización, lo que puede hacer que con el tiempo aparezca un sedimento natural de materia colorante o tartratos, lo que es una clara señal de su autenticidad e integridad. Este proceso natural garantiza un vino que conserva todo su carácter original.
Notas de cata
Vista
Color rojo picota de muy buena capa.
Nariz
Muestra una nariz compleja, elegante, profunda y expresiva, en la que destacan aromas de fruta negra, minerales, mermeladas junto a recuerdos de tostados, especiados y de regaliz negro, finas maderas.
Boca
En boca resulta sabroso, gozando de buena estructura, amplitud y equilibrio, amable, buena de acidez y un tanino noble por domar. Serio, aromático y con un final de gran longitud.
A finales de los años noventa, María Pinacho, tercera generación de elaboradores de Mucientes (Valladolid), y su marido, el viticultor Carlos González, marcaron un antes y un después en la D.O. Cigales. El primer Traslanzas, lanzado en el año 2000, sorprendió al mercado al ser un tinto en una zona tradicionalmente ligada al clarete. Profundamente ligado al terruño, muchos lo consideran el primer tinto de estilo moderno producido en Cigales y el vino que inspiró a varios proyectos posteriores. En muy poco tiempo, Traslanzas se situó entre los tintos más destacados de Castilla y León.
La filosofía de la bodega se sustenta en la expresión del viñedo y de su entorno. Trabajan exclusivamente las 25 hectáreas del pago Traslanzas, situado a unos 800 metros de altitud y cultivado con viñas de Tempranillo sobre suelos de origen mioceno ricos en piedras, calizas y arcillas. De este singular enclave nacen vinos profundos, intensos y con una notable capacidad de guarda. Su porfolio incluye vinos tintos y rosados.
