Pazo Señorans Selección de Añada Blanco 2008
Un icono entre los albariños con capacidad de guarda
Medalla de Oro
Concurso Internacional Mundus Vini
Medalla de Oro
International Wine Challenge (IWC)
Ganador de sendas medallas de oro en los certámenes internacionales más reputados y valorado con 92 puntos Parker y 98 puntos en la Guía Peñín, Pazo Señorans Selección de Añada 2008 es un albariño icónico y un referente entre los blancos con capacidad de guarda.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Albariño
Tipo de botella
Troncocónica
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13
Información general
Pazo Señorans Selección de Añada 2008 ofrece otra cara del albariño, mucho más allá del blanco joven afrutado. Se trata de un vino longevo, elegante, expresivo y complejo. Muy original y diferente. Un blanco en la élite, merecedor cada añada de premios y reconocimientos internacionales: en su añada 2007 recibió la Medalla de Oro al Mejor Vino Blanco del Norte de España por la influyente revista británica Decanter, y en esta nueva cosecha de 2008 se ha alzado con el oro en el concurso alemán Mundus Vini.
Pazo Señorans Selección de Añada es todo un icono porque marcó el inicio de una nueva forma de elaboración de la albariño. La innovación que introdujo el Selección de Añada se basaba en su larga crianza. Marisol Bueno, creadora de la bodega Pazo de Señorans, apostó por otorgarle a este vino un largo envejecimiento en depósitos de acero inoxidable y, después, en botella. Una forma de elaboración hasta entonces insólita.
Pazo Señorans Selección de Añada se entrenó con la cosecha 1995 y desde entonces es el vino top de la bodega y un blanco valorado en los primeros puestos de los rankings mundiales. Sin duda, entre los mejores blancos del momento. Esta cosecha 2007 tiene una crianza de más de 30 meses en depósitos de acero inoxidable con sus lías y un mínimo de 12 meses en botella.
Pazo Señorans Selección de Añada 2008 se elaboró con los frutos de la viña Los Bancales, situada dentro de la finca de Señorans, en el Valle del Salnés (D.O. Rías Baixas). Una viña sobre terrazas, con una producción de 5 mil kg por hectárea, inferior a la habitual. Su crianza sobre lías le da complejidad y una boca amplia y con volumen.
La bodega
Pazo de Señorans (1989) es una bodega imprescindible para entender la evolución y el auge de la D.O. Rías Baixas en los últimos 25 años. Marisol Bueno (su creadora y durante más de veinte años al frente del Consejo Regulador de la D.O.) fue pionera en desvelar las grandes resultados que se conseguían con la crianza del albariño en depósitos de acero inoxidable. Así, su blanco Pazo Señorans Selección de Añada marcó un hito, creando un nuevo estilo de elaboración: un albariño longevo, expresivo y complejo, y consiguió colocarlo en los primeros puestos de los rankings mundiales.
Ubicada en el Valle del Salnés (D.O. Rías Baixas), lo que comenzó siendo una pequeña explotación vinícola que comprendía el pazo y 10 hectáreas de viñedo se ha convertido en una bodega de referencia con una producción de 450.000 botellas anuales. Los albariños de Pazo Señorans están en la primera división de los blancos españoles. En la Bodega del Mes recogemos los tres vinos que produce la firma: el mencionando Selección de Añada, que es el top; el albariño del año, joven; y la última novedad: Pazo Señorans Colección 2011, una versión del albariño joven pero criado en botella en la propia bodega.