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Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2024 es un blanco australiano, cremoso y vivo, fruto de un blend entre viñedos de Barossa y Adelaide Hills. Criado en barricas francesas, que aportaron complejidad sin restar frescura, este equilibrado chardonnay ofrece notas cítricas, fruta blanca y una textura suave con sutiles notas minerales y tostados.
Características generales
Información general
Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2024 nace en viñedos del Barossa Valley y Adelaide Hills, regiones emblemáticas del sur de Australia. Aquí, el clima fresco y suelos calcáreos favorecen una maduración lenta de la chardonnay, aportando sus notas cítricas y mineralidad. La selección manual en diferentes parcelas permite expresar una combinación de frescura, estructura y la típica complejidad varietal del estilo Penfolds.
Tras una vendimia temprana y manual, las uvas se estrujan y fermentan en barricas de roble francés a temperatura controlada. El vino madura de 6 a 8 meses sobre sus lías con batonnage suave, sin maloláctica completa, para mantener frescor mientras integra la riqueza de la mantequilla de roble y la expresión varietal. El resultado es un chardonnay cremoso, equilibrado y aromáticamente vibrante.
Fundada en 1844, Penfolds es un icono vitivinícola australiano. La gama Koonunga Hill representa su filosofía multirregional: combinar viñedos de calidad constante para ofrecer vinos asequibles, reconocibles y consistentes. Liderada hoy por Peter Gago, la bodega mantiene la tradición de excelencia y precisión, aplicando prácticas respetuosas con el entorno y un enfoque sostenible en sus viñedos.
Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2024 es un vino ideal para combinar con pescados grasos como salmón a la plancha, pasta cremosa, risottos, y aves en salsa ligera. También marida con quesos suaves como brie y cabra, así como con vegetales asados o ensaladas mediterráneas.
Opinión de los creadores
Penfolds Koonunga Hill Chardonnay es un vino de color paja pálido con reflejos verdes. En nariz destacan aromas cítricos (lima, pomelo), frutas de hueso (melocotón, pera), flor blanca, brioche tostado, nuez de anacardo y sutil mineralidad tipo pedernal. En boca es cremoso, con viva acidez, textura redonda, fruta fresca y final persistente, con fondo tostado y mineral.
La bodega
Bodega
La historia vitivinícola australiana difícilmente se podría explicar sin la inmensa trayectoria de Penfolds, considerada por la crítica especializada como la bodega insigne del continente oceánico. Fundada en 1844 por el médico inglés Christopher Rawson Penfold, siempre ha estado a la vanguardia del sector, elaborando los primeros vinos fortificados de Australia, delimitando fincas hace un siglo o vinificando tintos de la talla de Penfolds Grange que, hace seis décadas, ya nada tenían que envidiar a los grandes borgoñas o burdeos.