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La Poda Garnacha 2021 es un tinto joven elaborado en Rioja Oriental por Almudena Alberca, primera mujer española en lograr el título más prestigioso a nivel internacional: Master of Wine. Al frente de la dirección técnica de Entrecanales Domecq e Hijos, Almudena desarrolla la colección La Poda. Vinos monovarietales, desenfadados y frescos, que buscan captar la identidad de las denominaciones más famosas, como este garnacha riojano que sale de la centenaria Bodegas Palacio. Un vino frutal, suave, redondo y sabroso, que gustará a todos los paladares.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
El origen de La Poda Garnacha 2021 está en viñedos de garnacha localizados en Rioja Oriental. Se trata de la subzona más oriental de la denominación, con mayor influencia mediterránea, un clima más cálido y seco, y suelos formados por sedimentación y secado de antiguas zonas fluviales, condiciones ideales para la uva garnacha.
Las viñas, con 30 años de antigüedad, se extienden a los pies de Laguardia, entre la Sierra de Cantabria y el Ebro. Vendimia manual y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maceración en frío.
Bodegas Palacio fue fundada por Cosme Palacio en 1894 en Laguardia. A lo largo de su trayectoria ha combinado con acierto tradición e innovación, y hoy sigue en la parte alta de la pirámide de calidad con etiquetas muy reconocidas, como Cosme Palacio o Glorioso.
Almudena Alberca se convirtió en 2018 en la primera mujer española en lograr el título de Master of Wine, el más codiciado del mundo del vino. Este logro y su mano maestra liderando las elaboraciones del grupo Entrecanales Domecq e Hijos, al que pertenecen bodegas tan prestigiosas como Viña Mayor o Bodegas Palacio, la sitúan como una de las enólogas españolas más relevantes y con mayor visión internacional.
La Poda Garnacha 2021 (D.O.Ca. Rioja) es un vino muy versátil Perfecto para combinar con infinidad de platos e incluso aperitivos sin comida. Nos gusta especialmente con ragú de ternera, cordero asado o estofados.
Opinión de los creadores
Rubí brillante. Despliega en la copa un perfume a fruta roja y negra combinada con notas florales y toques de frutos rojos. Vino de paso amable y fácil. Lleno de sabor y bien equilibrado en boca.
La bodega
Bodegas Cosme Palacio es una de las firmas con más historia de Rioja Alavesa y una de las que mejor ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos. Fue fundada en 1894 por Cosme Palacio y Bermejillo, un conocido empresario y político bilbaíno -llegó a ser diputado provincial y presidente de la Cámara de Comercio de la capital vizcaína- que, sin pretenderlo, revolucionó totalmente el sector del vino riojano. Después de estudiar enología en Montpellier y de la mano del enólogo Domingo Garramiola, Cosme Palacio viajó a Valbuena de Duero para seguir experimentando.
Años después, Cosme Palacio volvió a Rioja dispuesto a aplicar las técnicas de elaboración bordelesas que había aprendido en Francia, mientras que Domingo se quedó en tierras vallisoletanas para hacerse cargo de una de las bodegas con más potencial de la zona: Vega Sicilia. Durante la década de los ochenta, Bodegas Palacio decidió llevar a cabo un proceso de modernización enológica de la mano del francés Michel Rolland, ya por entonces considerado uno de los mejores enólogos del mundo. Rolland reinterpretó la marca más icónica de la bodega, Cosme Palacio y Hermanos, para convertirlo en el primer vino moderno de Rioja, abanderado de los llamados ‘vinos de autor’ y ‘de alta expresión’.
La adquisición de la firma por parte del potente grupo Hijos de Antonio Barceló en 1998 convirtió a Bodegas Palacio en una de las empresas más modernas del vino riojano. Hoy forma parte del grupo Entrecanales Domecq e Hijos.