Raimat Garnatxa Negra Boira Ecológico 2021
Personalidad y elegancia, con certificación ecológica
Medalla de plata
Concurso Internacional Mundus Vini
Medalla de plata
International Wine & Spirit Competition - IWSC
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Raimat Garnatxa Negra Boira Ecológico 2021 es un sensacional monovarietal afrutado y goloso diseñado a partir de uvas ecológicas de garnacha procedentes de viñedos propios, vendimiadas en el momento óptimo de maduración fenólica. Un vino con auténtica personalidad y elegancia elaborado por Raimat, la bodega más antigua de la D.O. Costers del Segre.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
En el corazón de Lleida, en un paraje bañado por la niebla todos los días, al amanecer y al atardecer, nace Raimat Garnatxa Negra Boira Ecológico 2021. Un vino de fresca explosión frutal que debe su nombre a este fenómeno de nubes blancas y densas que abrazan los viñedos de garnacha ecológica propiedad de la bodega.
Este tinto, nacido bajo los principios de la producción ecológica, es un diseño de Raimat. Una bodega que personifica el segundo proyecto del grupo Codorníu, propiedad de la familia Raventós. Raimat nace en el año 1914, momento en el que Manuel Raventós i Domènech obtiene unas tierras en un entorno único. Un lugar en Lleida bien conocido por la calidad de su fruto y en el que la bodega ha sido precursora en utilizar innovadoras tecnologías de cultivo en una apuesta clara por la viticultura sostenible.
Para la elaboración de este tinto acogido a la D.O. Catalunya, las uvas entran en bodega ágilmente para ser maceradas en frío. La garnacha se fermenta a una temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con el empeño de lograr un vino fresco, elegante y con gran carga frutal. El resultado es este Raimat Garnatxa Negra Boira Ecológico 2021, un tinto de entrada amable y suaves taninos que marida a la perfección con carnes crudas como el steak tartar y embutidos de carnes curadas como la longaniza, el jamón ibérico, la cecina y el fuet.
Notas de cata
Color rojo picota con reflejos morados que denotan juventud.
En nariz resalta una entrada afrutada y anisada, en la que sobresale la fruta negra madura (moras y arándanos) entremezclada con violetas y un fondo mentolado con recuerdos de hoja de laurel.
La entrada en boca es amable y golosa con taninos muy suaves en su paso de boca. Vuelven a aparecer, como en nariz, notas de frutas negras con toques de cacao y balsámicos. En su final destaca el regaliz y los toques anisados.
La bodega
Cuando Manuel Raventós adquirió en 1914 los terrenos yermos de la finca Raimat, en un desértico paraje de Lleida, casi en la frontera con el desierto de Los Monegros, pocos creían que estuviera en su sano juicio. Casi 90 años después, Raimat es una pujante finca con 2.100 hectáreas dedicadas al cultivo del viñedo que continua en manos de la familia Raventós, propietaria del Grupo Codorníu.
La primera bodega de Raimat data del año 1918, y fue diseñada por el eminente arquitecto modernista Rubió i Bellver. Una posterior ampliación en 1988, realizada de acuerdo con las más actuales tendencias de la arquitectura ecológica y de integración paisajística, dio el aspecto definitivo a la bodega. Raimat fue una de las primeras firmas en cultivar variedades foráneas casi desconocidas hasta entonces en España y en apostar por el emparrado en espaldera, dejando atrás la clásica y tradicional viña en vaso.