Raimat Godello Ecológico 2025 nace en el corazón de Costers del Segre, un blanco 100% godello, certificado ecológico y apto para veganos, que combina la viveza de la vendimia temprana con un paladar de buen volumen esculpido por el trabajo con lías. Su estilo, preciso y moderno, lo convierte en un blanco fresco, elegante y con ese punto de textura que conquista a quien busca más que simple fruta.
Características generales
Información general
Raimat Godello Ecológico 2025 procede de viñedos propios en la subzona de Raimat (D.O. Costers del Segre, Lleida), un mosaico de parcelas asentadas sobre suelos mayoritariamente calizos, pobres y de excelente drenaje. El clima es marcadamente continental, con grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche que preservan la acidez y la expresión aromática. En estas condiciones —a altitudes que en la denominación oscilan entre los 250 y los 700 metros— la godello expresa su cara más pura y gastronómica: fruta nítida, nervio y una sensación mineral que aporta verticalidad. La viticultura es ecológica certificada y se trabaja con cubiertas vegetales y mínima intervención del suelo para proteger biodiversidad y equilibrio natural.
La elaboración sigue el método que ha definido el estilo de la casa: vendimia nocturna en dos momentos de madurez para equilibrar tensión cítrica y fruta madura; prensado inmediato y desfangado natural en frío durante 24-48 horas; fermentación controlada en acero inoxidable (16–18 ºC) para salvaguardar los aromas varietales; y una crianza parcial -en torno al 15% del vino- con lías finas en barricas nuevas de 500 litros de roble francés de tostado suave, que aporta volumen, textura y complejidad sin perder frescura.
Raimat es uno de los grandes nombres de la viticultura catalana desde 1914, año en que Manuel Raventós transformó un secarral en un mar de viñas y levantó la célebre ‘catedral del vino’ modernista (1918) firmada por Joan Rubió, discípulo de Gaudí. Hoy la finca es un referente en sostenibilidad: 100% ecológica, pionera en viticultura de precisión y con certificaciones como Sustainable Wineries for Climate Protection. Este godello encarna esa filosofía: rigor técnico, respeto por el entorno y una lectura fiel del paisaje de Lleida.
Raimat Godello Ecológico 2025 pide cocina de producto: berberechos al vapor, almejas a la marinera y pescados blancos a la plancha; arroces marineros, pastas cremosas y verduras de temporada a la brasa; también aves y otras carnes blancas con salsas ligeras. Su frescura limpia el paladar y su textura envuelve, haciendo que cada bocado pida otro trago.
Opinión de los creadores
Raimat Godello Ecológico despliega una nariz franca de pomelo y melón que convive con manzana y pera, apuntes herbales, fondo floral y un trazo cítrico muy fresco. En boca es potente y refrescante, de paso amplio y equilibrado: la acidez sostiene, la crianza sobre lías añade cremosidad y el final, largo y limpio, invita a repetir.
La bodega
Bodega
Cuando Manuel Raventós adquirió en 1914 los terrenos yermos de la finca Raimat, en un desértico paraje de Lleida, casi en la frontera con el desierto de Los Monegros, pocos creían que estuviera en su sano juicio. Casi 90 años después, Raimat es una pujante finca con 2.100 hectáreas dedicadas al cultivo del viñedo que continua en manos de la familia Raventós, propietaria del Grupo Codorníu.
La primera bodega de Raimat data del año 1918, y fue diseñada por el eminente arquitecto modernista Rubió i Bellver. Una posterior ampliación en 1988, realizada de acuerdo con las más actuales tendencias de la arquitectura ecológica y de integración paisajística, dio el aspecto definitivo a la bodega. Raimat fue una de las primeras firmas en cultivar variedades foráneas casi desconocidas hasta entonces en España y en apostar por el emparrado en espaldera, dejando atrás la clásica y tradicional viña en vaso.