SEPTIEMBRE 2026
Selección Blancos Septiembre 2026
Garnacha blanca navarra con alma artesanal y gran valor
En nuestra Selección de Blancos siempre buscamos vinos capaces de sorprender, y La Calma Mágica es exactamente eso: una rareza fascinante llegada desde San Martín de Unx, una de las zonas más desconocidas y auténticas de Navarra. Elaborado con Garnacha Blanca 100%, recupera una tradición histórica de la región y se aleja de los estilos más convencionales para mostrar una personalidad única. Su preciosa etiqueta, protagonizada por un pequeño elefante, ya anticipa que estamos ante algo especial.
Detrás de este vino se encuentra Bodegas San Martín de Unx, una casa centenaria fundada en 1914 y referente en la defensa de las garnachas navarras. La crianza es tan singular como el propio vino: una larga estancia sobre lías con batonnage y envejecimiento en barricas de roble navarro (Quercus petraea) procedente de los bosques cercanos a la Selva de Irati. El resultado es un blanco sedoso y profundo, con notas de fruta blanca de hueso, manzana, miel, hierbas mediterráneas y una frescura vibrante sostenida por una magnífica acidez.
Un vino de tirada limitada, elaborado en una de las zonas más emocionantes de la nueva Navarra y firmado por una de las manos más inquietas de la región. Una de esas botellas que justifican por sí solas formar parte de esta suscripción.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Garnacha blanca
Tipo de barrica
Barricas de roble navarro.
Permanencia en barrica
8 meses
Capacidad (cl)
75
Notas de cata
Vista
Hermoso color amarillo pajizo con reflejos verdosos, luminoso y muy brillante.
Nariz
En nariz destacan nítidos recuerdos de fruta blanca de hueso (paraguaya) y notas de fruta blanca de pepita (manzana verde), final con ecos de miel fresca y con un sutil recuerdo hinojo.
Boca
En boca es amplio, sabroso y con un paso de boca glicérico. Abundantes sensaciones frutales en mitad de boca y agradables notas cítricas acompañan a una acidez muy bien integrada en el conjunto. Larga y compleja vía retronasal. Una de las más genuinas Garnachas Blancas de nuestro panorama vinícola y un producto de absoluta garantía añada tras añada. Regularidad con gran calidad.
La bodega
Bodegas San Martín es una de esas joyas ocultas que mantienen viva la esencia más auténtica de Navarra. Fundada en 1914 en San Martín de Unx, corazón de la Baja Montaña navarra, lleva más de un siglo trabajando los viñedos que se extienden entre barrancos, laderas y paisajes de monte mediterráneo, un entorno único para el cultivo de la garnacha. Nacida como proyecto cooperativo de los viticultores del pueblo, la bodega ha sabido combinar tradición y modernidad sin renunciar a sus raíces, convirtiéndose en una referencia en la recuperación y puesta en valor de las variedades históricas de la zona. Hoy, respaldada por la visión de enólogos como Gonzalo Celayeta y por una firme apuesta por la calidad, continúa elaborando vinos con identidad, capaces de transmitir el carácter singular de uno de los territorios más apasionantes y menos conocidos del panorama vinícola español