Este mes te traemos una auténtica joya de Jumilla, elaborada por una de las bodegas más admiradas del panorama nacional. Una firma familiar que ha sabido conjugar tradición y vanguardia para situarse entre las más reconocidas por crítica y aficionados. Sus vinos son habituales en las listas de los mejores y cuentan con el respaldo de expertos internacionales.
Propiedad Vitícola Casa Castillo está dirigida por José María Vicente, tercera generación de una familia de viticultores que ha transformado la historia reciente de Jumilla. Tras la reestructuración del viñedo en los años ochenta, José María apostó por la calidad y la autenticidad, con la monastrell como bandera y una filosofía basada en el respeto al terruño y la mínima intervención.
El protagonista de esta selección es Casa Castillo La Escarpa 2024, un monovarietal de monastrell procedente de una añada excepcional que destaca por su frescura y equilibrio. Nace en la parcela más alta de la finca, sobre suelos pobres y pedregosos, y se cría durante 9 meses en barricas de 500 litros y fudres de 5.000 litros. El resultado es un vino elegante y profundo, que combina la intensidad mediterránea con una sorprendente vivacidad atlántica. ¡Una oportunidad única para descubrir la esencia más pura de Jumilla!
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Monastrell
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
5.01
Acidez volatil (g/l)
0.52
Azúcar
0.36
Graduación (% vol.)
14
Casa Castillo (1991) es una bodega ‘boutique’ familiar comprometida con el terruño y con los vinos de finca. A principios de los noventa, José María Vicente decidió dar el salto a la elaboración apoyándose en las viñas de la finca que había comprado su abuelo en los años cuarenta.
La finca se ubica en el altiplano de Jumilla, en laderas hasta los 760 metros de altitud, al abrigo de la Sierra del Molar. Ya en los años ochenta, José María y su padre Nemesio pusieron en marcha una restructuración del viñedo. Y tras la remodelación de la antigua bodega existente en la finca, lanzó los primeros vinos al mercado en 1993.
Casa Castillo fue una de las pioneras en apostar por el potencial de la uva monastrell para la elaboración de vinos de alta calidad. Y hoy es una bodega referente de calidad no solo de la D.O. Jumilla, sino del ámbito nacional. Su prestigio se basa en gran medida en la conservación de esos viñedos viejos de monastrell en secano, muchos de ellos plantados en pie franco.
