Entre la influencia del Atlántico y los paisajes del interior portugués nacen algunos de los vinos más interesantes del país vecino. Recorremos dos zonas clave del norte de Portugal, Bairrada y Beira Interior, a través de dos vinos de perfiles muy diferentes elaborados por una misma familia: Casa dos Amados.
Vamos a descubrir dos regiones vitivinícolas del norte de Portugal a través de dos vinos muy diferentes, pero unidos por un mismo origen: la bodega Casa dos Amados. En la D.O.C. Bairrada, próxima al Atlántico y con la variedad Baga como emblema, nace el tinto Todos Baga Colheita 2022. A la misma altura geográfica, pero en el interior del país, la región de Beira Interior da vida a Pipa Rosa Reserva 2022, elaborado con Rufete, uva elegante y etérea que esta zona lusa comparte con la vecina Salamanca.
Casa dos Amados, que cuenta con uno de los enólogos más prestigiosos de Portugal, Osvaldo Amado, es una firma familiar con sede en Bairrada, aunque también trabaja en Beira Interior.
La primera parada la hacemos en la D.O.C. Bairrada. Situada entre Aveiro y Coimbra, en la región de Beira Litoral, la D.O.C. Bairrada vive un gran momento y se ha convertido en una de las regiones vitivinícolas más dinámicas de Portugal. El Atlántico imprime frescura y vitalidad a sus vinos. Aquí se elaboran excelentes espumosos, blancos y tintos. La reina de las uvas tintas es la Baga, que da lugar a vinos de gran estructura, con abundante fruta y atractivos matices de fruta roja madura.
Todos Baga Colheita 2022 es un magnífico ejemplo. Se trata de un vino que combina la frescura atlántica con la madurez y la potencia que propician los suelos de granito de la zona. Su crianza en barricas de segundo uso aporta complejidad. Presenta elegantes aromas de frutas silvestres junto con notas balsámicas, de vainilla y ecos lácticos. La boca confirma la elegancia de la nariz, resulta carnoso, maduro y amable.
Viajamos ahora hacia el interior, hasta Beira Interior, una región fronteriza con Salamanca. No es casualidad que aquí tenga protagonismo la variedad Rufete, una uva muy presente también en la Sierra de Francia. Frente al carácter más estructurado de la Baga, la Rufete ofrece un perfil más etéreo, fresco y vibrante. Es una variedad ágil, elegante y de tanino más delicado, capaz de elaborar vinos llenos de finura y personalidad.
Si aún no la has probado, Pipa Rosa Reserva 2022 es una excelente puerta de entrada a esta variedad. El vino realizó una crianza parcial, con un 25 % del volumen envejecido en barricas nuevas de roble francés. El resultado es un tinto suave y aterciopelado, con nobles taninos y persistente final con recuerdos de arándanos y notas tostadas.
Tipo de vino
Capacidad (cl)
75
Casa Dos Amados es el proyecto más personal del internacionalmente reconocido enólogo portugués Osvaldo Amado. Elabora vinos en diferentes regiones, como Bairrada, Dão, Beira Interior y Vinhos Verdes.
En Bairrada produce vinos frescos y expresivos, de carácter atlántico, elaborados a partir de las variedades arinto y baga.
