Senda 2020
Garnachas de Gredos, en el foco internacional
De unos años a esta parte la Sierra de Gredos se ha convertido en la meca de calidad del vino madrileño. Esta zona montañosa alberga viñas viejas de garnacha redescubiertas y origen de vinos aplaudidos a nivel internacional. Las Moradas de San Martín fue una de las firmas pioneras en este resurgir. Senda 2020 procede de uvas de varias parcelas viejas plantadas en vaso con viticultura ecológica, y ha envejecido 10 meses en barricas y foudres. Con esta añada estrena nueva imagen, y ya ha cosechado premios en concursos internacionales. Muy fresco, aromático y fácil de beber, entremezcla notas de florales, de fruta negra y silvestre, balsámicos y minerales. Garnacha en estado puro.
Premios
Argent otorgado por Concours Mondial de Bruxelles
Bronze otorgado por Decanter World Wine Awards
Información general
Un proyecto romántico: así podemos definir a Las Moradas de San Martín, pequeña bodega que nace en 1999 con la idea de recuperar viñas viejas de garnacha en las montañas de la Sierra de Gredos. Una zona con mucha tradición garnachera que había dejado casi en el olvido estas viñas. Aquí se gesta Senda 2020, un tinto que refleja el particular terruño de Las Moradas, y que nace de una añada que ha permitido elaborar vinos amables, redondos y aromáticos.
Para este tinto se seleccionaron viejos viñedos en vaso de secano trabajados de forma ecológica, que proporcionan uva de excelente calidad, con buena acidez y maduración. En concreto, las uvas proceden de las parcelas Panaderos, Corzos, Boquerón, La Coja y Poniente, con suelos graníticos de textura franco-arenosa, donde las viñas otorgan bajos rendimientos, apenas 2000 kg/ha.
La vendimia de las garnachas se realizó de forma manual, por parcelas y en cajas. Una vez en bodega, selección de racimos en mesa y fermentación separada por parcela con sus propias levaduras con suaves y escasos remontados. La crianza tuvo lugar durante 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros de 3-5 usos y foudres, en función de cada parcela. Finalmente se realizó el ensamblaje en depósito hasta su embotellado en rama, sin clarificar, ni filtrar, ya que el vino se limpia por procesos naturales.
Fundada en 1999 en San Martín de Valdeiglesias (suroeste de Madrid), Las Moradas de San Martín fue pionera en un movimiento al que se sumaron figuras del vino español y bodegas que han llevado a las garnachas de Gredos a captar el aplauso internacional. Desde sus inicios se centró en recuperar viejos viñedos en esta zona con mucha historia vitivinícola. Tras minuciosos estudios de suelos y microelaboraciones, decidió emplazarse en el Pago de los Castillejos, a 900 m de altitud, donde miman y rescatan garnachas centenarias.
Senda 2020 (D.O. Vinos de Madrid) combinará perfectamente con platos de caza como liebre estofada o caldereta de corzo.
Opinión de sus Creadores
"Muy fresco, vivo y aromático. De intensidad media de color cereza, es una garnacha muy varietal con aromas florales, a ciruela, frutos silvestres y monte bajo (balsámicos), así como grafitos, con un fondo mineral. Su final es muy franco y elegante, con un dócil paso en boca. "
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Características generales
Puntuaciones
Puntuado con 90 por Robert Parker (The Wine Advocate)
Puntuado con 91 por James Suckling
Información general
Un proyecto romántico: así podemos definir a Las Moradas de San Martín, pequeña bodega que nace en 1999 con la idea de recuperar viñas viejas de garnacha en las montañas de la Sierra de Gredos. Una zona con mucha tradición garnachera que había dejado casi en el olvido estas viñas. Aquí se gesta Senda 2020, un tinto que refleja el particular terruño de Las Moradas, y que nace de una añada que ha permitido elaborar vinos amables, redondos y aromáticos.
Para este tinto se seleccionaron viejos viñedos en vaso de secano trabajados de forma ecológica, que proporcionan uva de excelente calidad, con buena acidez y maduración. En concreto, las uvas proceden de las parcelas Panaderos, Corzos, Boquerón, La Coja y Poniente, con suelos graníticos de textura franco-arenosa, donde las viñas otorgan bajos rendimientos, apenas 2000 kg/ha.
La vendimia de las garnachas se realizó de forma manual, por parcelas y en cajas. Una vez en bodega, selección de racimos en mesa y fermentación separada por parcela con sus propias levaduras con suaves y escasos remontados. La crianza tuvo lugar durante 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros de 3-5 usos y foudres, en función de cada parcela. Finalmente se realizó el ensamblaje en depósito hasta su embotellado en rama, sin clarificar, ni filtrar, ya que el vino se limpia por procesos naturales.
Fundada en 1999 en San Martín de Valdeiglesias (suroeste de Madrid), Las Moradas de San Martín fue pionera en un movimiento al que se sumaron figuras del vino español y bodegas que han llevado a las garnachas de Gredos a captar el aplauso internacional. Desde sus inicios se centró en recuperar viejos viñedos en esta zona con mucha historia vitivinícola. Tras minuciosos estudios de suelos y microelaboraciones, decidió emplazarse en el Pago de los Castillejos, a 900 m de altitud, donde miman y rescatan garnachas centenarias.
Senda 2020 (D.O. Vinos de Madrid) combinará perfectamente con platos de caza como liebre estofada o caldereta de corzo.
Opinión de sus Creadores
"Muy fresco, vivo y aromático. De intensidad media de color cereza, es una garnacha muy varietal con aromas florales, a ciruela, frutos silvestres y monte bajo (balsámicos), así como grafitos, con un fondo mineral. Su final es muy franco y elegante, con un dócil paso en boca. "
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