Graciano

Descripción

Los racimos son compactos y alargados, con uvas pequeñas de forma esférica y rugosas, de color azul negruzco. Tiene buena acidez y el grado alcohólico no es demasiado alto (lo que la hace sensible a la oxidación). Se suele utilizar como complemento de otras variedades (por ejemplo, de la Mazuelo o Tempranillo), aportando frescura al conjunto. Los monovarietales tienen un color amoratado de ribetes azules, aromas a fruta roja con un punto amargo, que se suaviza si pasa por barrica. Es muy apreciada porque aporta a los vinos mayor longevidad. Se la llama La gracia del rioja debido a los aromas frescos y frutosos y al color que aporta a los vinos.

Datos de Interés

Origen: Es una variedad que tiene especial relevancia en La Rioja (suele formar parte de los ensamblajes de los vinos Gran Reserva de esta D.O.), de donde se cree que es originaria. El 0,7% de las viñas riojanas son de esta preciada variedad, la cual aporta estructura y potencial para envejecer los grandes vinos riojanos.

Sinónimo: Monastrell, Moristel, Tintilla de Rota (en Andalucía), Juan Ibáñez, Parraleta (en Aragón), Tinta Miuda (en Portugal), Morrastel (en Francia).

Debilidades: Es bastante resistente a las enfermedades.