Vía Cénit 2021 est un vin qui combine l'authenticité du vieux vignoble avec une élaboration précise et respectueuse, donnant lieu à une expression profonde, élégante et empreinte d'âme du tempranillo zamorano. Une référence incontournable pour ceux qui recherchent des vins avec identité, histoire et ambition.
Vía Cénit 2021 es un vino que combina la autenticidad del viñedo viejo con una elaboración precisa y respetuosa, dando como resultado una expresión profunda, elegante y con alma de la tempranillo zamorana. Una referencia imprescindible para quienes buscan vinos con identidad, historia y proyección.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
14 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
Septiembre de 2021
Acidez total (g/l)
5.45
Acidez volatil (g/l)
0.83
Azúcar
0.85
PH
3.73
Graduación (% vol.)
15.5
Integrada en el grupo Avanteselecta, que aglutina ocho casas elaboradoras a nivel nacional, Viñas del Cenit nace en 2006 para trabajar algunos de los viñedos viejos de tempranillo más singulares de la D.O. Tierra del Vino de Zamora. Su moderna bodega equipada con 32 depósitos abiertos de acero inoxidable con control de temperatura, tipo bañera, permiten unas elaboraciones extremadamente cuidadas y atomizadas para cada finca que laborean.
