Aiurri
Descripción
Datos de interés
Alma Carraovejas, de la familia Ruiz Aragoneses, es un grupo conocido en todo el mundo por si icónico tinto Pago de Carraovejas, creado en la D.O. Ribera del Duero. A partir de ahí, inició una expansión que le ha llevado a otras denominaciones de origen, como la D.O.Ca. Rioja, donde puso en marcha el proyecto Aiurri en el término de Leza, en el corazón de la Rioja Alavesa. Aquí trabajan con pequeñas parcelas de viñas viejas, algunas centenarias, con el fin de poner en valor la riqueza de este enclave.
En bodega desarrollan la elaboración por gravedad y vinifican cada parcela por separado en recipientes de entre 500 y 4000 kilos hasta el ensamblaje final. Las fermentaciones son espontáneas y las extracciones suaves con temperaturas muy controladas.
Dirección
Mayor Kalea, 18
Region
Alava
País
España
