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Alto de Pioz
Descripción
Datos de interés
Fundada en 2009 en Pioz (Guadalajara), Bodegas y Viñedos Alcarreños se erige a las puertas de la Alcarria. Una bodega de pequeñas dimensiones y diseño moderno sita en un páramo a 870 m de altitud y arropada por 12 hectáreas de viñas propias, donde conviven cepas viejas de tempranillo con plantaciones de cabernet sauvignon, syrah y moscatel. Las dos referencias de la bodega -Mago de Pioz y León Cobarde- se elaboran únicamente con los frutos de este patrimonio vitícola. Bodegas y Viñedos Alcarreños es una firma ‘boutique’ con una producción de 70.000 botellas anuales.
La estrategia en la elaboración de los vinos responde a los gustos actuales, con un estilo artesanal y producciones limitadas. En vendimia, tras una minuciosa selección de racimos, se aprovecha el desnivel arquitectónico de la bodega para optimizar los movimientos de las uvas en el arranque del proceso de vinificación. Los mostos fermentan separados en función no sólo de cada variedad, sino del comportamiento de las cepas en diferentes áreas de la finca, tomando como referencia los tipos de suelos y la orientación de las plantas.
Año de fundación
2009
Viñedo en propiedad
12
Dirección
Camino de las Navas
Region
Huesca
País
España
