Labastida, con una larguísima tradición vitivinícola, se localiza en la zona más noroccidental de Rioja, en la región más alta de Rioja Alavesa, lo que se traduce en vinos frescos, aromáticos y con gran potencial de guarda. Un pequeño término municipal situado al abrigo de la Sierra del Toloño y alimentado por el Río Ebro, que es uno de las más favorables en Rioja para el cultivo de la vid.
A mediados de los años 60, varios viticultores de Labastida decidieron unirse y fundaron la Unión de Cosecheros de Labastida que, hoy, es la mayor bodega cooperativa del País Vasco y se conoce como Bodega Manuel Quintano. Con el paso de los años, esta firma ha implementado numerosos cambios que buscan desarrollar un proceso de elaboración artesano y dar un gran protagonismo al viñedo y al suelo.
Así, para la vinificación emplean depósitos pequeños, con remontados y pisados totalmente manuales, parcela por parcela... Las fermentaciones son espontáneas, con la idea de que cada viñedo exprese el carácter del suelo. Posteriormente, cada vino de parcela envejece por separado en barrica, lo que permite a los visitantes catar varios vinos de parcelas distintas con perfiles únicos. La elaboración de los vinos es personalizada y se basa en la cata de las uvas previa a la cosecha. No hay dos elaboraciones iguales y la cata es el principal motor de la toma de decisiones en la bodega durante todo el año.
La bodega cuenta con dos gamas de vino: -Gama Solagüen / Labastida. Es la gama tradicional. Incluye vinos jóvenes, un blanco semidulce y vinos con diferentes tipos y tiempos de crianza en barrica de roble francés y americano. -Gama Manuel Quintano. Representa la gama alta y rinde homenaje a Manuel Quintano, quien introdujo la enología moderna en Rioja en 1786, tras su viaje a Burdeos. El proyecto lo constituyen las 50 mejores hectáreas de viñedo de la bodega, donde el viñedo viejo juega un papel destacado. Estos vinos se elaboran en depósitos pequeños con separación máxima de parcelas y envejecen en hormigón o en roble francés.
Año de fundación
1964
Dirección
Avenida diputación 53
Region
Madrid
País
España
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