Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal nace en el año 2000 en el término de Peñafiel, con la misma filosofía que las demás bodegas del grupo Marqués de Vargas, al que pertenece: elaborar vinos de gran calidad a partir de viñedos propios y producciones limitadas. Se estrenó en el mercado en el año 2003 y en 2006 inauguró nuevas instalaciones.
Hoy día cuenta con 80 hectáreas de viñedo en las cercanías de Peñafiel, que se extienden en parcelas con una altitud de entre 780 y 900 metros, con diferentes tipos de suelos, y viñas de 30 años de edad media. Sus vinos se diseñan bajo de la batuta de Jorge Peique (enólogo) y Xavier Ausás (consultor).