En el año 2020, la familia Villoldo Ruiz adquirió Pago Finca Élez y su bodega. Los actuales propietarios, Olallo Villoldo y Llanos Ruiz, son ingenieros agrónomos y apasionados del campo y la agricultura.
Olallo nació en El Bonillo, municipio en el que se localiza Pago Finca Élez; y Llanos en un pequeño pueblo francés próximo a Toulouse.