Viñedos y Bodega Manuel Manzaneque (D.O. Finca Élez) se ubica a 1080 m. de altura en el corazón de la Sierra de Alcaraz, en el término de El Bonillo (Albacete).
La calificación Vino de Pago que recoge la legislación española es la máxima categoría. Debido a la singularidad y calidad de sus vinos, Manuel Manzaneque fue la primera bodega en España en conseguir este privilegio, que supone tener una denominación de origen propia y exclusiva. Así se convertía, en 2002, en el primer Vino de Pago de España y se unía al selecto grupo de bodegas en el mundo que gozan de este reconocimiento. La bodega se dio a conocer por su blanco elaborado con la variedad chardonnay.
Clima
Grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, de mínimo 20º C.
Suelo
Suelos franco arcilloso-arenosos, con otros materiales como calizas, duras, margas y arcillas ocres…