En la elaboración intento reflejar el paraje del que viene el vino con la mínima intervención en bodega y el máximo cuidado en viña. Abogo por la sutileza, la elegancia, el equilibrio y la complejidad en los vinos.
Trayectoria profesional
Antes de asumir sus actuales responsabilidades en Arrayán, realizó prácticas en las siguientes bodegas: Remírez de Ganuza, D.O.C. Rioja; William Cole, Valle de Casablanca, Chile; Bodegas Vega-Sicilia y Alión, D.O. Ribera del Duero; Hunters Wines, Marlborough, New Zealand; Clos Mogador, D.O.C. Priorat; Comte Armand, Pommard, Côte de Beaune, Bourgogne; Domaine du Courcel, Pommard, Côte de Beaune, Bourgogne.
Labor
Dirección técnica de campo y bodega y labores comerciales.
Formación
Ingeniero Agrónomo y Máster de Enología y Viticultura en la U.P.M.
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