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Pouilly-Fumé
Pouilly-Fumé es una denominación francesa reconocida en 1937 y que engloba a los vinos producidos en la comuna de Pouilly-sur-Loire, en el departamento de Nièvre, región de Borgoña. La uva reina de la A.O.C. es la blanca sauvignon blanc que ocupa una superficie de viñedos de 1.200 hectáreas. Los vinos de Pouilly-Fumé se caracterizan por su mineralidad, equilibrada acidez y un característico aroma a pólvora o, como dicen los franceses, pierre à fusil.
Clima
El clima en la A.O.C. Pouilly-Fumé es templado con una ligera influencia continental.
Suelo
Los suelos en la A.O.C. Pouilly-Fumé tienen mayoritariamente tres componentes: marga de Kimmeridgian, piedra caliza y arcilla de pedernal.
Hectáreas
1200
Ubicación
Departamento de Nièvre, en la región de Borgoña.
