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Malvar
Variedad española de vid blanca. Se cultiva principalmente en Madrid, también en otras regiones como Castilla La Mancha y Extremadura. En la D.O. Vinos de Madrid, la malvar es la uva blanca preferente en las subzonas de Arganda, Navalcarnero y El Molar.
Los racimos son grandes y poco compactos. Las bayas tienen un tamaño grande, forma ovalada y color verde-amarillo. Con esta variedad se elaboran vinos frescos, ácidos, con aroma y alta graduación alcohólica.
Debilidades
Sensible a la botrytis (especialmente cuando el otoño ha sido lluvioso) y a los ácaros (erinosis).
