Sumoll Tinto
Los racimos son grandes y compactos, con uvas medianas de forma esférica y color granate azulado. La variedad tiene buena acidez, da colores cardenalicios con toques violáceos, aromas a flores azules y recuerdos vegetales. Con ella se elaboran delicados vinos rosados y espumosos rosados (estos últimos agradecen la adición de azúcar en la elaboración, dando como resultado cavas sin los recuerdos amargos propios del carácter vegetal de la variedad).
Debilidades
Sensible a los ácaros y al oídio.
