Afincado en Madrid desde 1981, a Pedro Larumbe podemos encontrarlo tras los fogones de El 38 de Larumbe, su restaurante en el Paseo de la Castellana, que cuenta con un elegante gastrobar abierto todo el día. Premio Nacional de Gastronomía en 1984, define su cocina como actual, partiendo de un recetario muy tradicional, dos polos aparentemente opuestos pero que encajan a la perfección en cada una de sus creaciones. Amante de los productos ...
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Comer fuera de casa supone un reto a la hora de cuidar nuestra salud. Trabajar en una oficina y no tener tiempo para cocinar en casa nos puede abocar a abusar del almuerzo diario en restaurantes, sean o no de comida rápida, algo que puede acabar pasándonos factura en el organismo. En nuestra web disponemos de todo tipo de productos que se adaptan al nuestro ritmo de vida moderno para que ...
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En la sociedad actual es frecuente descuidar la alimentación por falta de tiempo. La vorágine del día a día nos obliga a comer fuera de casa y cocinar menos de los que desearíamos, por lo que es común que nos alimentemos peor y engordemos más. Por ello, en los últimos años se ha puesto de manifiesto una nueva tendencia que aboga por una alimentación más equilibrada y un estilo de ...
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Torrijas y pestiños, potaje de vigilia y bacalao en salazón… Los amantes de la gastronomía están de enhorabuena porque estos platos son sólo algunos de los protagonistas de nuestras cocinas en estas fechas. Una culinaria tradicional que nos traslada a aquellas costumbres de hace siglos y rescata aquellos alimentos permitidos durante el periodo sagrado del cristianismo. La tradición se adapta a las nuevas tendencias gastronómicas y en Vinoselección Gourmet hemos seleccionado ...
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Parece que el tiempo está retrasando la llegada de la primavera, pero ésta llegará y tenemos que prepararnos porque en sólo unos días daremos la bienvenida a la estación más alegre del año. En los próximos meses el clima será más cálido, los días se alargarán y las largas noches para disfrutar en buena compañía volverán a formar parte de nuestra rutina. A pesar del ritmo frenético de la sociedad, hoy ...
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El consumidor actual es cada día más exigente con los productos alimenticios que consume, tanto dentro como fuera de su hogar. En estos tiempos no sólo prima el sabor a la hora de elegir, ahora se tienen en cuenta otros factores como los beneficios para nuestra salud y el compromiso con el medio ambiente, además de la originalidad de los productos y su presentación en un envase cómodo, que facilite ...
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La cata de vinos maridada con chocolates es una de las propuestas más divertidas y singulares del programa de actividades de Vinoselección. Hace unas semanas, compartimos con los socios una cata en la oficina en la que probamos algunos de los mejores chocolates en una jornada dirigida por Annelie Geimer. Esta pastelera formada en Alemania por maestros alemanes y suizos, acercó a los socios varios de los chocolates de gama ...
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¿Te lías con los tipos de quesos? ¿No sabes cómo cortarlo? ¿Quieres preparar la tabla de quesos perfecta? Enfrentarse al mundo del queso no siempre es fácil. Pero tranquilo. Hemos preparado una sencilla guía. ¡Parecerás todo un experto! Y si quieres ser un experto de verdad, no te pierdas nuestra selección Quesos Artesanos, probarás lo mejor de la producción artesanal europea; pero sobre esto ya hablaremos en otro post. Ahora, ...
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Producido en la región de Champagne (Francia), el champán es el vino espumoso más famoso del mundo, incluso podríamos decir que es el vino más conocido del mundo; además de la bebida festiva por excelencia: un fijo en las comidas y cenas Navideñas. Ya sabemos escribir el nombre de este vino en castellano, pero en su lengua vernácula es “champagne”. Hay que señalar que esta bebida pertenece a una categoría ...
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Cerramos el año con una de las fiestas más entrañables y familiares del calendario anual, la celebración de la Nochebuena y del día de Navidad. Días en los que llevamos a nuestra mesa los más selectos manjares para disfrutar al máximo de la compañía de nuestros seres queridos en maratonianas reuniones gastronómicas. Vamos a ver cómo sacarle el máximo partido a la mesa navideña con unos consejos sobre armonías, combinaciones ...
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