1. La Cenicienta de las uvas españolas La garnacha ha pasado de estar denostada a ser la uva de moda del vino español. Esta variedad fue la mayoritaria en el viñedo nacional hasta los años 70, incluso era la uva dominante en regiones tan consolidadas como Rioja. En la década de los 70-80 perdió mucha superficie. Muchos viticultores la abandonaron debido a su complicada viticultura: bajas producciones, laboreo complicado y, en ...
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Valladolid se convirtió en capital mundial del vino durante los días 5, 6 y 7 de mayo al acoger la vigésimo cuarta edición de uno de los certámenes de vinos más importantes: el Concurso Mundial de Bruselas (Concours Mondial de Bruxelles). Este certamen es itinerante desde 2006, y ya ha pasado por países como Portugal, Francia, Luxemburgo, Italia… España ya fue el escenario del Concurso Mundial de Bruselas en su ...
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La cantidad de bodegas, añadas, variedades de uva, marcas, etc. no siempre facilita la tarea de comprar vino al consumidor, que no sabrá elegir si no dispone de información previa. Aquí van cuatro premisas para acertar cuando compres vinos. 1. ¿Dónde? La primera premisa para comprar adecuadamente un vino es el asesoramiento previo: déjate aconsejar por los expertos. Un enólogo cata a lo largo de un mes más vinos que cualquier ...
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Llamamos maridaje al fascinante cruce de caminos entre el plato y la copa capaz de realzar las características y los valores de ambos. Lo que buscamos al armonizar plato y vino es que el vino potencie el sabor del plato y el plato no enmascare el sabor del vino. Tened en cuenta que hasta el mejor vino y la más exquisita cocina pueden arruinarse por una combinación equivocada. No hay ...
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Llega al fin la primavera. Tiempo de sol, de terrazas y conversaciones alrededor de una mesa y una copa de vino. Aquí van 6 propuestas vinícolas y sus maridajes para rendir un merecido homenaje al paladar y los sentidos en este tiempo de temperaturas agradables en el que ganan adeptos los sabores más ligeros. En blanco y en tinto, y a precios muy asequibles: por debajo de 10 €. La Planta ...
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Ya está aquí la cosecha 2016. Los tintos de maceración carbónica son los primeros en salir al mercado y nos traen la primera versión de la última cosecha, la de 2016. ¿Pero qué es un tinto de maceración carbónica? Estos vinos invitan a beber por su carácter chispeante y refrescante; son suaves, con mucha potencia frutal, poco extracto y una graduación alcohólica no muy elevada. Vinos paradigmáticos del concepto juventud, ...
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¿Cansado de regalar corbatas, relojes, plumas, perfume? Si eres de los que prefiere innovar te proponemos diferentes opciones en torno al vino y su cultura para hacer un regalo original el Día del Padre. Desde un vino atípico a etiquetas que nunca fallan, pasando por visitas a bodegas o planes completos de enoturismo y relax. Regala vino Para papás audaces, nada mejor que sorprenderles con un tinto especial y atípico como Caliza ...
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¿Pensando en una cena romántica para celebrar San Valentín? Ya sea en tu casa o en el restaurante, tener unos mínimos conocimientos vinícolas te ayudará a que la velada sea un éxito. Aquí van 4 sencillos consejos. 1. En el amor como en la mesa, lo principal es una buena armonía. ¡Ojo con la combinación plato+vino! Plato y vino deben formar tan buen tándem como vosotros. Ya has elegido a la pareja ...
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Visitar el Penedés (provincia de Barcelona) siempre es una experiencia enriquecedora. El enoturismo está ampliamente desarrollado en esta comarca y son muchas las bodegas que proponen visitas guiadas y distintos talleres, como Cavas Llopart, una firma familiar recientemente premiada como “Mejor Experiencia Enoturística del año 2017” por la prestigiosa guía inglesa Luxury Travel. Hasta esta bodega pusimos rumbo con los socios el pasado sábado 28 de enero para disfrutar conociendo ...
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“Vintae es una nueva forma de ver el vino”. Así se presentaban Ricardo Arambarri y Raúl Acha, CEO y Director Técnico de Vintae, respectivamente; ambos protagonistas de una conferencia en esta edición de Enofusión 2017. Vintae se posiciona como una de las empresas más innovadoras y dinámicas del vino patrio. Al frente, un equipo de jóvenes profesionales que se define como una peculiar familia con espíritu explorador. Actualmente, Vintae está ...
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