Coincidiendo con la celebración del Día de los Abuelos (26 de julio), hacemos un repaso por algunas de las marcas de vinos más veteranas de nuestro país. Empezamos por Rioja, región donde comenzó a escribirse la historia del vino de calidad español a finales del siglo XIX. En el capítulo blancos, una etiqueta histórica es Diamante. “De pequeño creía que todos los vinos blancos se llamaban Diamante”, comentaba uno de nuestros ...
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El rosado es el vino que más ha evolucionado en España durante la presente década. En nuestro país existe una larga tradición elaboradora de rosados; además, somos el segundo país productor de vino rosado a nivel mundial, sólo por detrás de nuestros vecinos franceses. Repasamos verdades y mentiras sobre estos vinos, relegados injustamente durante mucho tiempo y ahora recuperados y en pleno auge. VERDADES 1. ESTÁ DE MODA. Nadie duda ya de ...
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¿Eres de los que pide ‘vino de la casa’ en un restaurante? Cuidado. Puede que te lo sirvan en frascas “anónimas”. ¿Qué estarás bebiendo? Afortunadamente, el panorama vinícola actual te permite disfrutar de buena calidad por pocos euros. No te la juegues. La riqueza vinícola de nuestro país es tan grande que puedes encontrar vinos de regiones con mucha historia y prestigio a precios modestos y con un magnífico nivel ...
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Verano. Nos inundan sensaciones de ligereza, fiesta y descanso. Tiempo de vida social y de compartir con amigos y familiares buenas conversaciones alrededor de la mesa y, por supuesto, con buenos vinos, porque el verano también es tiempo de vinos. Para disfrutar de estos días de estío, nada mejor que acompañarse con alguno de estos vinos que aquí te recomendamos: blancos o rosados, todos ellos juveniles y chispeantes. 12 propuestas ...
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¿A qué se debe que una misma variedad de uva nos de vinos muy diferentes entre sí según en qué zona geográfica esté plantada? La causa de estas diferencias –apreciables en la estructura del vino, sus aromas...- hay que buscarla en el terruño (o ‘terroir’). Llamamos terruño al espacio delimitado con un determinado tipo de suelo, situación geográfica (orientación, cantidad de agua...) y clima. Es decir, una serie de elementos ...
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1. La Cenicienta de las uvas españolas La garnacha ha pasado de estar denostada a ser la uva de moda del vino español. Esta variedad fue la mayoritaria en el viñedo nacional hasta los años 70, incluso era la uva dominante en regiones tan consolidadas como Rioja. En la década de los 70-80 perdió mucha superficie. Muchos viticultores la abandonaron debido a su complicada viticultura: bajas producciones, laboreo complicado y, en ...
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Valladolid se convirtió en capital mundial del vino durante los días 5, 6 y 7 de mayo al acoger la vigésimo cuarta edición de uno de los certámenes de vinos más importantes: el Concurso Mundial de Bruselas (Concours Mondial de Bruxelles). Este certamen es itinerante desde 2006, y ya ha pasado por países como Portugal, Francia, Luxemburgo, Italia… España ya fue el escenario del Concurso Mundial de Bruselas en su ...
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La cantidad de bodegas, añadas, variedades de uva, marcas, etc. no siempre facilita la tarea de comprar vino al consumidor, que no sabrá elegir si no dispone de información previa. Aquí van cuatro premisas para acertar cuando compres vinos. 1. ¿Dónde? La primera premisa para comprar adecuadamente un vino es el asesoramiento previo: déjate aconsejar por los expertos. Un enólogo cata a lo largo de un mes más vinos que cualquier ...
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Llamamos maridaje al fascinante cruce de caminos entre el plato y la copa capaz de realzar las características y los valores de ambos. Lo que buscamos al armonizar plato y vino es que el vino potencie el sabor del plato y el plato no enmascare el sabor del vino. Tened en cuenta que hasta el mejor vino y la más exquisita cocina pueden arruinarse por una combinación equivocada. No hay ...
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Llega al fin la primavera. Tiempo de sol, de terrazas y conversaciones alrededor de una mesa y una copa de vino. Aquí van 6 propuestas vinícolas y sus maridajes para rendir un merecido homenaje al paladar y los sentidos en este tiempo de temperaturas agradables en el que ganan adeptos los sabores más ligeros. En blanco y en tinto, y a precios muy asequibles: por debajo de 10 €. La Planta ...
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