Ébano Viñedos y Bodegas

Ébano Viñedos y Bodegas fue fundada en el año 2004 en Castrillo de Duero (Burgos) y controla 47 hectáreas de viñedo en los municipios de Gumiel de Mercado y Quintana del Pidio, con una edad media de entre 14 y 25 años. El trabajo a pie de cepa es fundamental para la bodega: la mitad del viñedo está plantado en vaso y la otra mitad en espaldera, y los rendimientos no superan los 2.500 y los 4.000 kg/ha, respectivamente. También llevan a cabo análisis foliales, podas en verde, aclareo de racimos y análisis de suelos para conocer y determinar las necesidades de las cepas. Ébano Viñedos y Bodegas realiza la vendimia siempre de modo manual y, ya en bodega, cuenta con la tecnología más moderna al servicio de la elaboración de vinos y un parque con más de 400 barricas de roble francés.

• Propietarios bodega: José Carlos Gómez Davila
• Enólogos: Cristina Mantilla González
• Regiones: Ribera del Duero
• Año de fundación: 2004
• Producción Anual: 225.000 botellas
• Número de Barricas: 418
• Tipo de Barrica: Barricas de roble francés
• Ventas Nacionales: 70%
• Ventas Internacionales: 30%
• Razón Social: Ébano Viñedos y Bodegas, S.L.U.
• Dirección: N-122, km 299,6 POL. 1 - PARCELA 32
• Localidad: Castrillo de Duero
• Provincia: Valladolid
• País: España
• Código Postal: 47318
• Teléfono: 986609060