Eduardo García

Labor:

Director Técnico de Bodega.

Familia:

Hijo del prestigioso enólogo Mariano García.

Año de Comienzo Profesional:

2001

Formación:

Su formación incluye licenciaturas en viticultura y enología en las escuelas más prestigiosas de Burdeos: Liceo Agrícola de Blanquefot y Facultad de Enología; y de España: Escuela de la Vid y el Vino de Requena. Destacan también sus prácticas y estancias de trabajo en bodegas de Burdeos, Borgoña y California: Cos D´Estournel, Vignobles D´Espagne, Chateau Dillon, Hubert Lignier o Ridge Vineyards, entre las más destacadas.

Trayectoria profesional:

Desde 2001, Eduardo García controla y dirige los proyectos familiares, que incluyen Bodegas Mauro (Tudela de Duero) y Maurodos (Toro), donde produce vinos como Mauro, Mauro VS, Terreus, San Román y Prima. También es director técnico de Bodegas Leda desde el 2007. Además, hay que mencionar sus iniciativas personales en Ribera del Duero (Astrales) y Bierzo (Paixar).

Descripción de sus propios vinos:

Apasionado de los variados terruños de Castilla y León, nuestra filosofía parte de una clara orientación ecológica en el cultivo de la vid y un respeto máximo a la uva durante los procesos de elaboración y crianza; siempre con la finalidad de obtener vinos de nítida expresión frutal, estructurados y longevos, con equilibrio entre fruta y madera, opulentos, elegantes y sensuales.

• Bodegas Mauro
• San Román Bodegas y Viñedos