Con un siglo de vida, Imperial Reserva 2020 es uno de los bienes más destacados del vino patrio.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Graciano, Garnacha tinta, 85% Tempranillo, Mazuelo
Tipo de barrica
Barricas bordelesas de roble francés y americano
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
24 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Con un siglo de bagaje, Imperial Reserva 2020 es uno de los grandes bienes del vino español, un vino cuyas pautas de vinificación demuestran que muchas cosas se están transformando en el mundo de los vinos de larga crianza nacionales y que CVNE no es ajena a estos cambios. Un sorprendente ejemplo de cómo esta bodega centenaria reivindica la tendencia a elaborar vinos sumamente sutiles, respondiendo a modernos parámetros de elaboración y filosofía y acercándose a los gustos actuales del mercado, pero sin perder un ápice la esencia que lo ha hecho legendario.
Pocas marcas del mercado del vino español tienen una carta de presentación y una repercusión como la que disfruta este símbolo de la Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE), una firma que, durante más de un siglo, ha ido ampliando su magnífico patrimonio vitícola y ha ido creciendo, no sólo en el Barrio de la Estación, sino con vanguardistas proyectos en diferentes épocas de su historia, como la creación de Bodegas y Viñedos del Contino o Bodegas Viña Real.
Tras un proceso de doble selección, en el campo y en bodega, y su preservación en frío durante 24 horas, la uva que da origen a Imperial Reserva 2020, procedente de viñedos de más de 40 años, se traslada por gravedad a tinas de roble francés, donde realiza la fermentación alcohólica. Una larga crianza de dos años en barricas de roble francés y americano, y un redondeo final del vino en botella, durante tres años más, perfilan un excelso tinto de la D.O.Ca. Rioja que solo se elabora en cosechas excepcionales.
Opinión de los creadores
Imperial Reserva es un vino de color granate con capa alta.
En nariz encontramos buena complejidad aromática proporcionada por el equilibrio entre juventud y crianza donde los aromas a frutos del bosque, regaliz, especias, balsámicos, ahumados… nos incitan a degustar el vino.
En boca tiene un paso suave, marcado por un tanino que le da personalidad y elegancia. El final de boca es fresco con una retronasal compleja, larga y con notas afrutadas.
Como maridaje aconsejamos una buena compañía, carnes rojas, cocidos, caza, quesos, o simplemente para degustarlo solos en un ambiente relajado.
La vendimia comienza en lo viñedos de Imperial comienza el 24 de septiembre y finaliza el 16 de octubre.
El ciclo vegetativo ha durado 185 días, el estado del viñedo ha sido muy bueno a nivel de sanidad en toda la zona.
Debido a las oscilaciones térmicas y pequeñas precipitaciones durante el mes de mayo y junio, la cantidad de uva se vio reducida, obteniéndose racimos pequeños y sueltos, menos compactos, lo que aumentó la calidad considerablemente.
La evolución de la uva venía con retraso con respecto al año pasado, pero las bajas producciones provocaron una maduración más temprana, igualando las fechas de vendimia.
La recogida de la uva transcurre tranquila y escalonadamente pudiendo realizar una buena selección de la uva tanto en campo como en bodega.
La bodega
La Compañía Vinícola del Norte de España es uno de los grandes emblemas del barrio de la Estación de Haro, la gran capital del vino riojano. Fundada en 1879 por los hermanos Raimundo y Eusebio Real de Asúa, CVNE (como se la conoce mundialmente) puede presumir de haberse mantenido durante toda su trayectoira en lo más alto. Diez años después de su creación, la bodega inauguró una impresionante nave de barricas diseñada por el estudio de Alexandre Gustave Eiffel. En 1900 ya elaboraba cerca de 80.000 botellas, algo impensable para la época. El siglo XX consagró a CVNE como una institución del vino español.
A lo largo de 140 años, ha sabido combinar tradición e innovación para elaborar unos vinos que hoy abanderan a los tintos de Rioja y a cuyos pies se ha rendido la crítica internacional. Su Imperial Gran Reserva 2004 ha hecho historia al ser elegido Mejor vino del año 2013 por la prestigiosa revista norteamericana Wine Spectator, siendo la primera vez que un vino español logra este reconocimiento.
Desde su fundación, CVNE ha ido ampliando su patrimonio y creciendo con vanguardistas proyectos en diferentes épocas de su historia, como la creación de Viñedos del Contino o Viña Real.