Perinet 2005

Información general

Fueron las tarraconenses tierras del Priorat, en las tierras fronterizas con los municipios de Cornudella y Morera del Montsant, las que le eligieron a él. La finca Mas Perinet comprende 293 hectáreas -32 de ellas plantadas de viñedo-, con suelo de pizarra y plantación en terrazas. Ésta es la esencia, la tierra, sobre la que el famoso cantautor catalán Joan Manuel Serrat, en colaboración con sus socios y amigos, Antonio Casado y Alejandro Marsol, creó en 1998 Mas Perinet. A mediados de los noventa decidió poner en práctica sus conocimientos de perito agrícola, adquiridos durante sus años de juventud antes de que la música le embriagara completamente, y decidió hacerse bodeguero. En Mas Perinet dejan que la tierra se exprese libremente en sus tintos, de personalidad propia y marcado carácter mineral, directamente extraído de los suelos de pizarra sobre los que se asienta la finca. Dejando discurrir la vista por la superficie de la plantación, sorprende la disposición en bancales (terrazas) de diferentes alturas. Mas Perinet fue la primera bodega de la zona que utilizó este tipo de plantación, dando respuesta a uno de sus principales problemas: la sequía. Serrat no se considera un famoso más que se apunta a la moda de ser bodeguero, sino que participa activamente en el proyecto. No quiere ser la imagen de la bodega, sino que el vino tenga la suficiente personalidad como para lanzarse al mercado por sí solo y conquistar su posición a fuerza de gustarle al consumidor. Y tras la imagen, tras la marca, tras la promoción y la proyección pública del vino se encuentra el “saber hacer”, lo que convierte a un vino en una obra de arte o un producto más, sin pena ni gloria. Tras los tubos de ensayo del laboratorio y a pie de campo está Josep Serra, quien vela por el viñedo, por la selección del fruto, por la maduración de la uva. Es el encargado de extraer de las más de 250.000 cepas con que cuenta la finca lo mejor de ellas. Para tan laboriosa tarea la bodega dispone de las más avanzada tecnologías aplicadas al campo, como un complejo sistema de sensores que mide desde la humedad del suelo a diferentes profundidades hasta el crecimiento del tallo de la vid.

Notas de cata

De color rojo picota, limpio y brillante.

En nariz es complejo y elegante, destacando las notas de frutales y la mineralidad aportada por los suelos de pizarra.

En boca es suave, amable y elegante, con presencia de finos y dulces taninos. Final de boca rico y persistente en aromas.