La expresión más pura y profunda de la tinta de Toro
En el corazón de la D.O. Toro, donde la vid se enfrenta a inviernos duros y veranos extremos, surge un tinto que demuestra hasta dónde puede llegar la tinta de Toro cuando se trabaja con respeto, precisión y tiempo: Quinta Quietud Colección Reserva 2021. Procede de viñedos antiguos cultivados en vaso y en secano, y se elabora con una filosofía que prioriza la pureza y la expresión del terruño. Su crianza paciente y su elaboración artesanal dan como resultado un vino que emociona por su profundidad, su autenticidad y su carácter inconfundible.
En el corazón de la D.O.Toro, donde la vid se enfrenta a inviernos duros y veranos extremos, surge un tinto que demuestra hasta dónde puede llegar la tinta de Toro cuando se trabaja con respeto, precisión y tiempo: Quinta Quietud Colección Reserva 2021. Procede de viñedos antiguos cultivados en vaso y en secano, y se elabora con una filosofía que prioriza la pureza y la expresión del terruño. Su crianza paciente y su elaboración artesanal dan como resultado un vino que emociona por su profundidad, su autenticidad y su carácter inconfundible.
Características de consumo
Maridaje
Su potencia equilibrada lo hace perfecto para acompañar asados, carnes rojas, platos de caza o guisos castellanos, donde su estructura y su complejidad brillan con intensidad.
Procede de los viñedos más antiguos de la bodega, cultivados en vaso, en secano y bajo certificación ecológica, un detalle que marca su identidad desde la raíz.
Vinificación
La crianza sobre lías y los batonnages invernales aportan volumen y finura, mientras que los 24 meses en roble francés redondean su carácter sin ocultar la fruta, y lo convierten en un vino que respira autenticidad y que muestra la esencia más profunda de esta región.
Crianza
La crianza sobre lías y los batonnages invernales aportan volumen y finura, mientras que los 24 meses en roble francés redondean su carácter sin ocultar la fruta, y lo convierten en un vino que respira autenticidad y que muestra la esencia más profunda de esta región.
Viñedo
Descripción
Procede de los viñedos más antiguos de la bodega, cultivados en vaso, en secano y bajo certificación ecológica, un detalle que marca su identidad desde la raíz.
Notas de cata
Vista
Color cereza muy profundo.
Nariz
En nariz, destaca un aroma potente y complejo de confitura de frutos negros, de regaliz, de finos tostados (cacao negro) y toques minerales (grafito).
Boca
Boca densa y elegante, con mucha personalidad y persistencia.
Establecida desde 1999 en el municipio de Toro, Quinta de la Quietud es una bodega genuina dentro de la Denominación de Origen Toro, impulsada por su apuesta por una ecología certificada desde 2002. Con estos mimbres, el gran patrimonio de la casa elaboradora son sus viñedos de la endémica tinta de Toro, algunos de ellos viejos, con edades comprendidas entre los treinta y los noventa años.
