Santa Digna Estelado Rosé 2021
Original espumoso chileno vegano de talla mundial
Información general
Por su calidad y singularidad indudables, Santa Digna Estelado Rosé 2021 es un espumoso sorprendente. Y es que para su elaboración, la bodega de la familia Torres en tierras andinas, Miguel Torres Chile, apostó por recuperar la uva país, variedad prácticamente olvidada, introducida por los misioneros españoles allá por el siglo XVII.
Santa Digna Estelado Rosé 2021 se caracteriza por su frescura y un toque rústico, aportados por la variedad, potenciados por una elaboración absolutamente tradicional, como marcan los cánones del Viejo Mundo. La experiencia de la familia Torres en el Penedès, cuna del cava por excelencia, deja su impronta en este vino, que pasó su segunda fermentación en botellas durante 42 días y 14 meses de crianza sobre sus lías. El resultado es un monovarietal brillante que en la cosecha 2016 se alzó con el título al Mejor Espumoso del Mundo, en la categoría de variedades no tradicionales, del certamen internacional Champagne & Sparkling Wine World Championship, celebrado en Reino Unido.
Notas de cata
De un pálido color rosado y burbuja fina y persistente.
En nariz predominan aromas predominan frutales (frutos rojos y cítricos).
La frescura y la rusticidad propia de la variedad destacan en boca.
Características generales
Información general
Por su calidad y singularidad indudables, Santa Digna Estelado Rosé 2021 es un espumoso sorprendente. Y es que para su elaboración, la bodega de la familia Torres en tierras andinas, Miguel Torres Chile, apostó por recuperar la uva país, variedad prácticamente olvidada, introducida por los misioneros españoles allá por el siglo XVII.
Santa Digna Estelado Rosé 2021 se caracteriza por su frescura y un toque rústico, aportados por la variedad, potenciados por una elaboración absolutamente tradicional, como marcan los cánones del Viejo Mundo. La experiencia de la familia Torres en el Penedès, cuna del cava por excelencia, deja su impronta en este vino, que pasó su segunda fermentación en botellas durante 42 días y 14 meses de crianza sobre sus lías. El resultado es un monovarietal brillante que en la cosecha 2016 se alzó con el título al Mejor Espumoso del Mundo, en la categoría de variedades no tradicionales, del certamen internacional Champagne & Sparkling Wine World Championship, celebrado en Reino Unido.
Notas de cata
De un pálido color rosado y burbuja fina y persistente.
En nariz predominan aromas predominan frutales (frutos rojos y cítricos).
La frescura y la rusticidad propia de la variedad destacan en boca.
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